Receitas Deliciosas

Biscoitos de abóbora

in cucina con pina

•

in

Biscoitos de abóbora, o legume que certamente mais representa o outono é a abóbora, com suas qualidades e versatilidade, hoje mais do que nunca é utilizada na cozinha para preparações que vão do doce ao salgado. Não nos esqueçamos que tem baixo teor calórico, o que nunca é demais, e não contém gorduras. A abóbora é rica em vitamina A e minerais, tem uma função muito importante como antioxidante, trata-se de um composto precioso, o betacaroteno. Eu adoro a abóbora e a utilizo frequentemente e nem ouso listar onde e como a uso. A seguir, você encontra algumas receitas onde utilizei a abóbora.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 6
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno
246,95 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 246,95 (Kcal)
  • Instrumentos 44,66 (g) dos quais açúcares 17,09 (g)
  • Proteínas 5,20 (g)
  • Gordura 6,76 (g) dos quais saturados 1,30 (g)dos quais insaturados 5,20 (g)
  • Fibras 4,50 (g)
  • Sódio 108,79 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes necessários para preparar os biscoitos de abóbora

Biscoitos de abóbora

  • 160 g abóbora delica
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 80 g açúcar
  • 200 g farinha
  • 30 ml óleo de sementes
  • 30 g cranberries desidratadas
  • 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro

Ferramentas úteis para preparar os biscoitos de abóbora

  • Processador de alimentos
  • Espátula
  • Boleador de sorvete
  • Papel manteiga
  • Assadeira
  • Balança de cozinha

Passos para preparar os biscoitos de abóbora

  • Aqui estão como ficam os biscoitos de abóbora quando estão prontos

  • Corte a abóbora em cubos depois de descascar e asse no forno a 200°C por 15 minutos. Use a delica, como eu fiz, bastam esses poucos minutos por ser uma abóbora muito seca e doce.

  • Triture-a e deixe esfriar

  • Serão apenas alguns segundos.

  • Combine em uma tigela junto com a abóbora triturada com a farinha, o açúcar com o ovo, o óleo de sementes e o bicarbonato com os cranberries. Misture a massa com uma espátula e com o boleador de sorvete role uma pequena quantidade primeiro no açúcar de confeiteiro e depois no açúcar granulado, isso será suficiente para preparar cerca de 18 biscoitos.

  • Se desejar, pode adicionar um cranberry desidratado no centro do biscoito.
    Coloque os biscoitos sobre uma assadeira com papel manteiga e asse a 180°C por 20 minutos em forno já aquecido.

Siga-me no Facebook, Pinterest e Instagram e lembre-se de salvar a receita para poder refazer os biscoitos de abóbora

Author image

in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

Read the Blog