Biscoitos de semente de cânhamo e mirtilos, fica claro que adoro preparar biscoitos caseiros porque quanto menos ingredientes, melhor é. As sementes em geral são aliados preciosos para a saúde devido às suas propriedades nutricionais. Mas especialmente para quem está em busca de sabor e bem-estar que sempre ajuda. As sementes de cânhamo, em particular, têm um alto teor de zinco e fósforo, que ajuda no metabolismo energético normal.

Esses biscoitos são adequados para todos, para quem segue uma dieta vegana, vegetariana, sem glúten e para quem não tolera laticínios.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 15 biscoitos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

395,16 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 395,16 (Kcal)
Instrumentos 56,61 (g) dos quais açúcares 19,40 (g)
Proteínas 6,80 (g)
Gordura 17,25 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 9,97 (g)
Fibras 1,09 (g)
Sódio 2,86 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar os biscoitos de semente de cânhamo e mirtilos

50 g sementes de cânhamo
50 g mirtilos vermelhos desidratados
200 g farinha de arroz
60 ml óleo de sementes
30 ml água
70 g açúcar
6 g fermento químico em pó para doces sem glúten
1 laranja (suco e casca ralada)

Ferramentas para preparar os biscoitos

Tigela
Batedor
Rolo de Massa
Superfície para amassar

Passos

Extraio o suco da laranja e ralo a casca sobre o açúcar para não dispersar os óleos essenciais. Absolutamente a laranja deve ser bio se ralada.
Preparo uma tigela bem grande para reunir todos os ingredientes, junto primeiro os pós como a farinha,
as sementes de cânhamo descascadas,
o açúcar com a casca de laranja ralada,
misturo com a ajuda do batedor.
Faço uma pequena cavidade nos pós misturados e adiciono o óleo,
o suco da laranja
e continuo misturando todos os ingredientes.
Junto à massa de biscoitos e sementes de cânhamo os mirtilos desidratados. Se necessário, adicione água se parecer uma massa muito densa, eu adicionei uma xícara pequena.
Passo a mistura para a superfície de amassar e
com a ajuda do rolo, achato a massa.
Com um copo pequeno, faço os biscoitos que coloco sobre a assadeira com papel manteiga.
Coloco para assar em forno já quente a 170° por 20 minutos.
E aqui estão prontos os biscoitos de semente de cânhamo e mirtilos.
Assim que esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro prontos para serem degustados.