Receitas Deliciosas

Bolo Chiffon de Laranja

in cucina con pina

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Bolo Chiffon de laranja, ou melhor dizendo, concentrado de suco obtido com extrator, uma verdadeira essência de saúde. Os bolos americanos sempre nos fascinaram, são altíssimos e muito fofos, parecem nuvens, na verdade, são nuvens. Meu bolo chiffon de laranja não consigo descrever, muito macio e esta é a única palavra que me vem à mente só de olhar e comer.

  • Dificuldade: Média
  • Custo: Médio
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 10
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Americana
  • Sazonalidade: Inverno, Todas as estações
405,72 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 405,72 (Kcal)
  • Instrumentos 56,74 (g) dos quais açúcares 33,80 (g)
  • Proteínas 9,38 (g)
  • Gordura 17,57 (g) dos quais saturados 4,52 (g)dos quais insaturados 12,72 (g)
  • Fibras 3,96 (g)
  • Sódio 55,40 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar o bolo chiffon

  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 300 g açúcar
  • 100 ml óleo vegetal
  • 250 ml suco de laranja
  • 2 laranjas (raspas da casca)
  • 1 fermento em pó para bolos
  • 1 pacote cremor tártaro
  • 300 g farinha

Ferramentas para preparar o bolo chiffon

  • Batedeira
  • Forma Para Bolo Chiffon 20 cm
  • Extrator Eu uso Panasonic MJ-L600
  • Espátula

Preparação do bolo chiffon

  • Preparo todos os ingredientes, separo imediatamente as claras das gemas. Bato as claras em neve com o cremor tártaro e uma pitada de sal, retiro da batedeira e coloco de lado.

  • Serão necessárias três laranjas cortadas em pedaços para preparar um bom suco concentrado com extrator.

  • Eu uso o extrator Panasonic.

  • Comece a bater as gemas com o açúcar e as raspas de duas laranjas raladas. Adicione o óleo e o fermento, a farinha alternando com o suco de laranja delicadamente.

  • Com a espátula, incorpore as claras ao restante da massa, mexendo de baixo para cima.

  • Coloque a massa na forma para bolo chiffon e leve ao forno por 60 minutos a 160°C

  • Faça o teste do palito após os 60 minutos de forno do bolo chiffon de laranja, para ter certeza de que está completamente assado.

  • Pronto! Decore a gosto o bolo chiffon

  • Você também pode preparar laranjas cristalizadas para decorar seu bolo chiffon

Suco de laranja

Para preparar o bolo chiffon geralmente se adiciona água ou suco de laranja (como no caso do meu chiffon), suco de limão ou café. Estas são algumas das alternativas para preparar o bolo chiffon. No blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, você encontrará também o bolo chiffon de frutas vermelhas.

  • Posso utilizar também o suco de laranja espremido se não tiver o extrator?

    Sim, um simples suco de laranja espremido não afetará o sucesso do bolo chiffon

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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