Bolo inglês de laranja doce e perfumado, principalmente para o café da manhã, acompanhado de uma bela xícara de leite fumegante ou com um bom café ao lado, pode se tornar a merenda dos adultos. Já sabemos que o bolo inglês é bem apreciado pelas crianças. Certamente na cozinha, usando esta fruta extraordinária, existem muitos doces para preparar e meu bolo inglês de laranja com a adição de granulado de pistache representa a Sicilianidade. Você pode enriquecer o bolo inglês com creme também de laranja e sem leite, muito saboroso. Você também pode servir este bolo inglês com chá à tarde ou após o almoço, acompanhado de chantilly ou um bom sorvete de creme. Você encontrará muitos outros bolos de frutas, chocolates, tortas e doces de colher no meu blog.giallozafferano.it/vaipinacucina.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 554,83 (Kcal)
- Instrumentos 65,33 (g) dos quais açúcares 30,74 (g)
- Proteínas 11,14 (g)
- Gordura 29,51 (g) dos quais saturados 4,62 (g)dos quais insaturados 23,91 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sódio 44,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g açúcar
- 3 ovos
- 120 ml Óleo de semente
- 280 g Farinha 00
- 1 pacote Fermento químico em pó
- 1 colher de sopa Casca de laranja
- 2 Laranjas
- 70 g Granulado de pistache
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Forma de bolo inglês
- Papel manteiga
Preparação
Pegue os ovos e quebre-os na batedeira, junto com o açúcar, e comece em velocidade média, faça-os ficar bem cremosos. Rale a casca das laranjas e adicione à batedeira junto com o óleo. Misture o fermento com a farinha, ambos peneirados, e adicione alternando o suco das laranjas com a farinha. Por último, adicione o granulado de pistache. Enquanto isso, você preparou a forma de bolo inglês com papel manteiga. Ligue o forno a 180° e asse o bolo inglês por 35 minutos.
É importante sempre usar produtos orgânicos quando ralar a casca dos limões ou laranjas.
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Uma pequena curiosidade sobre o pand’arancio.
Pand’arancio
Este maravilhoso bolo inglês de laranja se aproxima muito da receita siciliana do Pan d’arancio com uma única diferença, no bolo inglês colocamos apenas o suco da laranja e a casca ralada. No pan d’arancio, no entanto, o fruto inteiro é triturado com toda a casca.
