Cerejas cozidas ao vinho tinto, ideais para sorvete, ou com um cheesecake de queijo, embora eu prefira dentro de um macio bolo inglês em vez de mirtilos. As cerejas, a fruta de verão por excelência, fresca e saborosa, adorada por crianças e adultos, são versáteis na cozinha e não é necessário consumi-las apenas ao natural, assim que colhidas. Também preparo uma fantástica geleia de cereja para tortas e doces variados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 99,36 (Kcal)
- Instrumentos 5,46 (g) dos quais açúcares 5,46 (g)
- Proteínas 0,26 (g)
- Gordura 6,28 (g) dos quais saturados 4,07 (g)dos quais insaturados 2,21 (g)
- Fibras 0,33 (g)
- Sódio 2,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários para preparar as cerejas cozidas
- 150 g cerejas
- 30 g manteiga
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 copo vinho tinto
- 1 limão (casca ralada)
Ferramentas necessárias para preparar as cerejas cozidas
- Panela
- Colher
Passos necessários para preparar as cerejas cozidas
Lave as cerejas e retire o cabinho. Com a faca, corte-as ao meio e retire o caroço.
Na panela, coloque a manteiga.
Adicione as cerejas sem caroço.
O açúcar
Misture e coloque no fogo.
Quando o líquido de cozimento evaporar, adicione o vinho tinto, abaixe o fogo e deixe o vinho reduzir.
Serão necessários pelo menos 20 minutos de cozimento em fogo médio.
E aqui estão, as cerejas cozidas ao vinho tinto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso utilizar as cerejas cozidas ao vinho tinto?
Essas cerejas cozidas ao vinho tinto são ótimas sobre sorvete de creme, de frutas ou do sabor que mais preferir, ou em um bolo inglês substituindo os mirtilos e, como outra opção, em um cheesecake de queijo.
