Cheesecake Brounie, ou seja, em uma única sobremesa duas sobremesas juntas, uma base de chocolate e uma camada cremosa de queijo. Trata-se de uma sobremesa americana que certamente não se destaca pela leveza e talvez por isso a amamos tanto! A minha versão testada e retestada deu ótimos resultados, tentei aligeirar com ingredientes mais simples e simplifiquei a execução. Mantendo todos os ingredientes principais, mas com pequenas modificações. Pode-se substituir o cacau pelo chocolate se preferir, não compromete o sucesso da sobremesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g Açúcar
- 2 Ovos
- 185 g Manteiga
- 140 g Farinha 00
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
- 20 g Cacau em pó
- 400 g Queijo fresco cremoso
- 4 colheres Açúcar
- 2 Ovos
Ferramentas
- Assadeira 20 por 20
- Batedeira Planetária
- Tigela
- Batedor
Preparação
Coloque na batedeira planetária o açúcar com os ovos, também serve um batedor elétrico, comece a bater os dois ingredientes, adicione a manteiga em temperatura ambiente (pelo menos fora da geladeira por duas horas). Peneire e misture a farinha, o fermento e o cacau juntos. Use uma assadeira quadrada 20 por 20 forrada com papel manteiga para sua cheesecake, enquanto isso, deixe de lado e prepare o creme.
Prepare o creme assim, bata os ovos com o açúcar e adicione o queijo fresco cremoso. O creme está pronto.
Espalhe delicadamente o creme de queijo fresco sobre a base de chocolate.
Com as costas da colher, faça pequenos buracos e feche (pequenos movimentos para frente e para trás) faça isso em toda a base do bolo.
Mais ou menos como você vê na foto.
Coloque no forno a 190° por 30 minutos, quando a sua Cheesecake Brounie estiver fria, corte-a em quadradinhos.
Pronto!
