Receitas Deliciosas

Cogumelos com Tangerina

in cucina con pina

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Cogumelos com tangerina, que também chamo de docinhos de Natal por causa das tangerinas que em dezembro estão no auge da produção. É verdade que sempre se encontram tangerinas no mercado, mas falo de sazonalidade e território. Portanto, gostaria de ser regionalista e digo que os cítricos do sul e, no meu caso Sicília, são produzidos no período natalino. Tenho uma lembrança da Epifania: na meia da Befana, minha mãe colocava tangerinas junto com docinhos e frutas secas, estamos falando de 1968. Para preparar os Cogumelos com tangerina, portanto, é necessário usar tangerinas orgânicas, já que até a casca é triturada. Outras receitas de doces você encontra no meu blog.giallozafferano.itvaipinacucina, sempre falando de cítricos na torta com marmelada de laranja, ou na torta de corn flakes. Mas não falo só de doces no meu blog, você também encontra tutoriais e relatos de viagens.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 20Pezzi
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno
129,16 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 129,16 (Kcal)
  • Instrumentos 19,40 (g) dos quais açúcares 11,24 (g)
  • Proteínas 2,31 (g)
  • Gordura 5,31 (g) dos quais saturados 0,94 (g)dos quais insaturados 4,13 (g)
  • Fibras 0,52 (g)
  • Sódio 11,58 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 28 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar os cogumelos com tangerina

  • 4 tangerinas
  • 220 g farinha 00
  • 2 ovos
  • 90 g óleo de sementes
  • 180 g açúcar
  • 1 maçã Golden
  • 1 pacote fermento em pó para doces

Ferramentas para preparar os cogumelos com tangerina

  • Liquidificador
  • Batedeira Planetária
  • Concha
  • Forma para muffins
  • forros de muffin

Preparação dos cogumelos com tangerina

  • Lave as tangerinas, corte-as ao meio e retire as sementes, use-as com toda a casca, portanto devem ser Bio certificadas.

  • Use o liquidificador ou melhor ainda o homogeneizador para reduzir as tangerinas a purê.

  • Feita a primeira operação, coloque de lado.

  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira planetária e adicione o óleo

  • e o purê de tangerinas

  • adicione a farinha com o fermento e a maçã descascada cortada em pedaços pequenos.

  • Prepare os forros de papel na forma para muffins.

  • Com uma concha, encha os forros com o preparado para os cogumelos com tangerina.

  • Coloque no forno por 20 minutos a 180°C

  • Prontos!

  • Prontos e super perfumados, os cogumelos com tangerina.

  • Os cogumelos com tangerina podem ser preparados usando laranjas?

    Sim, claro, o peso deve ser de 4 tangerinas, cerca de 200 g, e não de 4 laranjas.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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