Como conservar o manjericão fresco, simples, entre os muitos modos, eu prefiro congelá-lo assim, pronto para uso quando necessário. Quando acaba o manjericão da estação, para ser mais claro, aquele que se produz em abundância nos meses de verão, você pode conservá-lo de uma forma muito fácil antes que a produção termine. Começamos com pequenos truques e gastos zero, trazemos uma lembrança do verão dentro de sacos. Tenho vários métodos de conservação, mas este é de longe o meu preferido!
Veja como conservar o manjericão fresco.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30 estrelinhas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 100 g manjericão
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Processador de alimentos
- 2 Sacolas plásticas
- 1 Tigela
- Centrífuga
Preparo
Manjericão orgânico a km zero praticamente da minha horta.
Lave e seque rapidamente o manjericão.
Usei meu processador, coloquei o manjericão e despejei o azeite por cima.
Bati o manjericão por 30 segundos, o suficiente para torná-lo um creme suave creme.
Depois, despejei em forminhas, usei as em forma de estrela, mas você pode usar as que preferir.
Deixe no congelador durante a noite.
Retire do congelador.
Em seguida, coloque rapidamente em um saco.
Dessa forma, estão bem porcionados para quando necessário.
Viu como é fácil conservar o manjericão fresco?
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