Como usar a maionese falsa, com ovos e abacate em pão de centeio tudo caseiro naturalmente, do pão à maionese falsa. Para o abacate, podemos tentar, mesmo que por muitos anos meu pai os produzisse para uso familiar (ele tinha apenas uma árvore na Sicília, mas gigante). Esta é minha café da manhã ideal que, junto com um café, pode começar o dia com tudo. Início falando como preparar a maionese falsa: pegue um pote de iogurte grego, uma colher de chá de páprica, uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e uma colher de chá de sal. Feito isso, não é necessário mais do que um batedor de mão para misturar todos os ingredientes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 312,72 (Kcal)
- Instrumentos 37,08 (g) dos quais açúcares 2,85 (g)
- Proteínas 14,32 (g)
- Gordura 11,99 (g) dos quais saturados 3,38 (g)dos quais insaturados 7,55 (g)
- Fibras 6,02 (g)
- Sódio 476,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários
- 4 pão de centeio
- 30 g maionese (falsa feita em casa)
- 2 ovos (poché)
- 1 abacate
- 1 colher de chá sementes de gergelim preto
- 2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
Utensílios
- Panela
- Tábua de corte
Passos
Tenho a sorte de preparar meu próprio pão em casa e digo que muitas vezes me divirto com farinhas alternativas ao trigo. Hoje foi a vez da farinha de centeio, continuarei a prepará-lo porque permanece macio por muitos dias e por todos os outros lados positivos.
Em quatro fatias de pão de centeio, você pode experimentar outro pão integral se preferir, espalhe uma dose generosa de maionese falsa preparada em casa com iogurte grego, uma colher de chá de páprica, o azeite de oliva extra virgem e o sal. Misture por alguns segundos com o batedor de mão e a maionese falsa está pronta.
Prepare os ovos pochê, também conhecidos como ovos escalfados, assim: coloque uma panela com dois litros de água no fogo, com 2 colheres de sopa de vinagre e ligeiramente salgada. Assim que a água ferver, mergulhe o ovo sem casca e abaixe o fogo, cozinhe por 3 minutos. Com uma escumadeira, retire o ovo da água e coloque-o no prato por alguns segundos para esfriar um pouco. Coloque-o sobre a fatia de pão com maionese falsa.
Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço e a casca, corte em fatias finas e coloque sobre os ovos.
Como último passo, adicione as sementes de gergelim preto e pronto, veja como usar a maionese falsa para preparar um café da manhã salgado.
Veja como usar a maionese falsa.
