Creme de avelã caseiro se você está com vontade de doce ou quer preparar o rocambole e não tem o creme de avelã e não quer sair, então o que fazer? Vamos prepará-lo nós mesmos com poucos ingredientes, precisamente três. A magia do chocolate, uma obra-prima de sabor conhecida em todo o mundo com trufas, profiteroles, biscoitos, tortinhas e muito mais, no mercado existem realmente muitos tipos e muitas combinações com o chocolate, e é difícil resistir. Enquanto isso, podemos classificá-los com base nos gostos e na escolha, começando pelo amargo com pouco açúcar, preparado com um mínimo de 50% até 99% de cacau extraído do coração das favas da planta. O chocolate ao leite, mesmos ingredientes, mas com menor percentual de cacau e adição de leite em pó. O chocolate gianduia, mesma composição clássica de chocolate, mas com a adição de avelãs, um produto tipicamente piemontês. Finalmente, o chocolate branco, que não poderia ser chamado assim porque não tem cacau em sua composição, mas apenas manteiga de cacau com leite e açúcar. Então, sou eu quem tenta preparar o creme de avelã mais famoso do mundo e descubro que é também uma delícia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 182,15 (Kcal)
- Instrumentos 10,61 (g) dos quais açúcares 6,02 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Gordura 15,53 (g) dos quais saturados 1,32 (g)dos quais insaturados 13,52 (g)
- Fibras 3,35 (g)
- Sódio 0,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar o creme de avelã
- 100 g avelãs inteiras (de Giffoni)
- 10 g cacau em pó sem açúcar
- 20 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas para preparar o creme de avelã
- Triturador
- Espátula
Passos para preparar o creme de avelã
Torre as avelãs por 10 minutos a 190º no forno estático pré-aquecido.
Eu usei o homogeneizador, triturei as avelãs em intervalos
até virar creme.
Adicionei o cacau em pó
e o açúcar de confeiteiro, continuei a mexer até ficar liso.
Mais alguns minutos e o creme de avelã caseiro está pronto
Você pode usar o creme de avelã espalhado no pão ou preparar o rocambole recheado com creme de avelã.
De qualquer forma, há muitas maneiras de usá-lo, certamente não faltam ideias, mas a de consumir assim de colheradas continua sendo a favorita.
Pequeno conselho
Os cremes em geral servem para tornar mais deliciosos os bolos e doces caseiros em geral, enriquecem o sabor do pão de ló ou pan brioche ou ainda tortas, com o creme de avelã, não sejam mesquinhos, mas aproveitem para roubar a cena com um doce caseiro de alto nível.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura o creme de avelã caseiro?
O creme de avelã caseiro em média dura uma semana na geladeira, mas desafio qualquer um a resistir tanto tempo assim uma vez preparado.
