Crostini cacio e pepe: se você quer preparar uma entrada fácil e rápida e, acima de tudo, se em casa não tem nada ou quase nada, tipo uma baguette até meio dura. Claro, acontece com todo mundo: ou você acabou de voltar de um fim de semana, ou está prestes a viajar nas férias de verão, ou simplesmente ainda não fez as compras da semana. Amigos de surpresa ou só preguiça, mas quer um aperitivo gostoso com algo crocante, então você precisa preparar os crostini cacio e pepe, super gostosos. Para mim, entrada nunca é só batata e azeitonas, é muito mais. Logo abaixo adicionei algumas das minhas entradas preparadas para várias ocasiões; se quiser, dê uma olhada e se inspire.[…]
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 116,60 (Kcal)
- Instrumentos 14,05 (g) dos quais açúcares 1,23 (g)
- Proteínas 5,04 (g)
- Gordura 4,49 (g) dos quais saturados 2,02 (g)dos quais insaturados 0,33 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sódio 958,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários para preparar os crostini cacio e pepe
- 80 g baguette
- 30 g pecorino romano
- 1 pitada pimenta-do-reino
- Meio colher de chá sal
- Meio colher de sopa azeite extravirgem de oliva
Ferramentas úteis para preparar os crostini
- Assadeira para micro-ondas
- Forno de micro-ondas
- Ralador
- Papel manteiga
Passos para preparar os crostini cacio e pepe
Rale o pecorino e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
Você pode ralar o pecorino diretamente na assadeira forrada com papel manteiga.
Corte a baguette em fatias de 1,5 centímetro e disponha-as sobre o pecorino no papel manteiga (não esqueça da pimenta-do-reino moída).
Regue a superfície dos crostini cacio e pepe com azeite extravirgem de oliva.
Asse em forno ventilado a 190°C por 10 minutos, ou no micro-ondas no modo Crisp na potência máxima por 2 minutos e meio.
Prontinho! Aqui estão os crostini cacio e pepe para acompanhar aperitivos ou para começar um almoço com entradas crocantes e saborosas.
Vire os seus crostini e sirva imediatamente, bem quentes.
