Crumble de maçã e amêndoas com muita canela, realmente delicioso e muito perfumado. É verdade que no verão não se liga o forno, talvez com menos frequência, mas se liga. Eu muitas vezes aproveito o momento das preparações que requerem o uso do forno e nesse ponto, cozinhar uma ou duas coisas não faz diferença, como por exemplo a parmegiana ou os tomates com arroz se preparam no verão. Então me organizo para assar várias coisas ao mesmo tempo que não requerem horários diferentes, ou abrir a porta do forno não prejudica o resultado do doce como os fermentados. Assim, uma massa de torta rápida leva realmente pouco tempo para preparar, um par de maçãs e algumas amêndoas e o Crumble de maçã e amêndoas está pronto.

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno, Fogão
Culinária: Inglesa
Sazonalidade: Todas as estações

377,31 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 377,31 (Kcal)
Instrumentos 51,93 (g) dos quais açúcares 33,96 (g)
Proteínas 5,54 (g)
Gordura 17,94 (g) dos quais saturados 7,93 (g)dos quais insaturados 9,53 (g)
Fibras 3,40 (g)
Sódio 2,04 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar o crumble de maçã

PARA O RECHEIO

4 maçãs Golden
100 g amêndoas
Meia colher de sopa canela em pó
10 ml suco de limão
100 g açúcar
180 g farinha 00
90 g açúcar
110 g manteiga

Ferramentas

8 Cocotte
Forma
Tigela

Preparação

Corte em cubos as maçãs após descascá-las. Adicione o limão, o açúcar e a canela e deixe dourar na panela por 5 minutos. Enquanto isso, prepare o crumble com a manteiga fria e a farinha com o açúcar, misture tudo com a ponta dos dedos, não precisa compactar a massa, pelo contrário, esfarele.
Divida nas cocottes, ou em uma forma única, as maçãs e as amêndoas picadas. Coloque o crumble frio de geladeira por cima de forma uniforme para cobrir as maçãs.
Coloque no forno a 190° e asse por 20 minutos.
Aqui está pronto o crumble de maçã e amêndoas.