Doce de amêndoas e laranjas da Sicília. Obviamente ninguém pode resistir ao aroma de um doce recém-saído do forno que tem um cheiro gostoso e de casa. Os bolos oferecem momentos de alegria tanto para quem os recebe quanto para quem os oferece, mas obviamente e principalmente para quem os come. O coração desta estrela de amêndoas e laranjas da Sicília tem uma surpresa muito macia, as maçãs, naturalmente se sabe que na cozinha não há limites para a fantasia e hoje quis unir dois tipos de bolo; o de amêndoas e o bolo de maçãs. Às vezes algo muito gostoso nasce também graças ao que se tem em casa. Nunca fiz segredo do meu amor pela fruta em geral, e portanto, sempre que posso, a utilizo também em meus pratos. https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
- Potência 480,97 (Kcal)
- Instrumentos 66,60 (g) dos quais açúcares 32,36 (g)
- Proteínas 11,29 (g)
- Gordura 20,49 (g) dos quais saturados 11,08 (g)dos quais insaturados 8,01 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sódio 52,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 100 g manteiga
- 2 ovos
- 150 ml leite integral
- 1 pacote fermento químico em pó
- 1 laranja (raspas da casca)
- 1 pacote baunilha
- 15 g amêndoas
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro
- 10 g granulado de avelãs
- 2 maçãs Golden
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Espátula
- Ralador
- Forminha em forma de estrela
Preparo
Descasque as maçãs e corte em pedacinhos pequenos.
Rale a casca da laranja, de preferência orgânica, e adicione junto com a baunilha à massa.
Adicione as maçãs.
Com a espátula, misture e incorpore delicadamente as maçãs à massa sem desmontá-la.
Depois de misturar todos os ingredientes, despeje a massa na forminha em forma de estrela.
Espalhe o açúcar granulado por cima da massa, polvilhe com o açúcar de confeiteiro com granulado de avelãs e as amêndoas. Coloque no forno a 180º por 35 minutos.
Aqui está pronta a estrela, doce de amêndoas e laranjas da Sicília.
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NATAL 2020
Este será um Natal 2020 discreto, muito, mas não percamos ânimo e resistir é a palavra de ordem. Cada um de nós faz a sua parte, que é ajudar os outros como pode, eu no meu pequeno tento ajudar com as minhas receitas. Com certeza eu já sei que a web está cheia de receitas, mas também sei que cada um de vocês escolhe quem seguir e escolhe o que fazer. Vamos nos abraçar virtualmente e cozinhar, cozinhar bastante, talvez as minhas receitas… Obrigado, para mim foi um ano de crescimento e isso devo a vocês. Feliz Natal a todos
Posso trocar as amêndoas por avelãs?
Sim, claro. Trocando as avelãs pelas amêndoas o doce não muda, talvez um pouco o sabor.
