Doce de colher com amaretti e pêssegos em calda com creme de leite e queijo cremoso, ou utilize ricota peneirada, uma sobremesa muito rápida e para todos, grandes e pequenos, mas principalmente sem glúten. Não requer cozimento e só isso já nos faz amar. Outra coisa realmente interessante é que o doce de colher, além de ser rápido de preparar e sem cozimento, não contém glúten. O biscoito com o qual este doce é preparado é sem glúten, contém apenas açúcar, amêndoas amargas, claras de ovos e nada mais.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
- Potência 428,82 (Kcal)
- Instrumentos 29,53 (g) dos quais açúcares 19,22 (g)
- Proteínas 5,86 (g)
- Gordura 32,49 (g) dos quais saturados 0,57 (g)dos quais insaturados 1,59 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sódio 224,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g queijo fresco cremoso
- 250 g creme de leite para bater
- 70 g açúcar
- 150 g pêssegos amarelos
- 100 g amaretti
Ferramentas
- Processador
- Batedeira
- 6 Copos
Passos
Acho que este é o doce mais rápido de preparar, em menos de 15 minutos, com os ingredientes em mãos. Divida os amaretti em seis copos individuais e parta-os à medida que os distribui, deixando 6 inteiros para a decoração final. Bata o creme de leite e incorpore o queijo cremoso, coloque-os em um saco de confeitar com bico liso, mas você pode usar qualquer outro se preferir. Passe uma primeira camada de creme de leite nas taças. Triture 2 pêssegos em calda e distribua o purê assim obtido sobre o creme de leite nas 6 taças, outra camada de creme de leite e complete com algumas fatias de pêssego em calda e os amaretti inteiros reservados anteriormente. Decore com chantilly. Aqui está o doce de colher com amaretti e pêssegos pronto.
FAQ (Perguntas Frequentes)
Com o que posso substituir os amaretti para preparar o doce de colher com amaretti e pêssegos?
Para substituir os amaretti no doce de colher qualquer tipo de biscoito servirá, desde que adicione também licor de amaretto que lhe confere aquele sabor especial e único das amêndoas amargas.
Quem é celíaco pode comer o doce de colher com amaretti e pêssegos?
Sim, claro, os biscoitos usados para prepará-lo não contêm glúten, portanto, sem farinha de qualquer tipo, apenas amêndoas com açúcar e clara de ovo.
