Receitas Deliciosas

Frango com pimentões

in cucina con pina

•

in

O frango com pimentões é um prato principal simples de preparar e com poucos ingredientes: apenas dois, digamos principais, obviamente é necessário adicionar os vários temperos de acordo com os hábitos e a própria receita. O frango com pimentões, hoje em dia, é difundido em todas as partes da Itália, mesmo que as origens sejam do Lácio. Prato típico das áreas rurais de Roma, costuma-se preparar para a festa de 15 de agosto, mas qualquer dia do ano é sempre bom para cozinhar e oferecer aos amigos, alegrando a mesa com suas cores. Hoje quis experimentar o meu frango com pimentões de forma mais leve e rápida. Gostei muito da ideia de usar a panela de pressão para acelerar o tempo de cozimento e usar menos gordura. Então, mudei a minha receita, agora vou te contar como.

  • Dificuldade: Média
  • Custo: Médio
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Cozimento a vapor
  • Culinária: Regional Italiana
  • Região: Lácio
  • Sazonalidade: Verão
277,79 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 277,79 (Kcal)
  • Instrumentos 11,72 (g) dos quais açúcares 6,46 (g)
  • Proteínas 23,40 (g)
  • Gordura 11,50 (g) dos quais saturados 3,64 (g)dos quais insaturados 7,18 (g)
  • Fibras 4,24 (g)
  • Sódio 947,10 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 400 g frango
  • 600 g pimentões
  • 1 copo Vinho branco seco
  • 1 raminho alecrim
  • 1 dente alho
  • 9 g sal
  • 4 folhas sálvia
  • 2 abobrinhas
  • 1 pitada pimenta

Ferramentas

  • Caçarola de bordas altas
  • Panela de pressão
  • Tábua de corte
  • Faca

Preparo

  • Cortei o frango em pedaços e coloquei na panela de pressão com os temperos e o vinho.

  • Cozinhei por quinze minutos a partir do momento em que a panela de pressão atingiu a temperatura. Neste ponto, adicionei os pimentões e passei tudo para a panela.

  • Normalmente não faço isso, mas hoje adicionei também um par de abobrinhas que precisava cozinhar.

  • Por mais 15 minutos deixei dourar o frango junto com os pimentões e as abobrinhas, é claro que ajustei o sal e a pimenta.

  • Aqui está o frango com pimentões pronto!

Author image

in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

Read the Blog