Receitas Deliciosas

Frittata de abobrinha e mussarela

in cucina con pina

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Frittata de abobrinha e mussarela: um prato principal de verão amado por adultos e crianças, simples de preparar e perfeito com qualquer legume. A frittata para mim tem uma doce lembrança, uma lembrança de casa e família, uma lembrança da mamãe que muitas vezes preparava a frittata com o que a horta nos dava naquele momento. Então abobrinhas ou cebolas, batatas ou berinjelas, o que posso dizer, tinham um sabor especial e para nós crianças era uma festa.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 3
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
389,55 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 389,55 (Kcal)
  • Instrumentos 5,25 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
  • Proteínas 28,23 (g)
  • Gordura 29,35 (g) dos quais saturados 14,46 (g)dos quais insaturados 8,86 (g)
  • Fibras 1,29 (g)
  • Sódio 1.240,32 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar a frittata de abobrinha

  • 2 abobrinhas
  • 3 ovos
  • 20 g azeite de oliva extra virgem
  • 6 g sal
  • 30 g queijo parmesão ralado
  • 200 g mussarela
  • 2 ramos manjericão

Utensílios úteis para preparar a frittata de abobrinha

  • Frigideira
  • Prato fundo
  • Ralador

Passos para preparar a frittata de abobrinha

  • Lave e corte as pontas das abobrinhas sem descascá-las, com a ajuda de um fatiador corte-as em fatias finas e coloque-as na frigideira com um fio de azeite e a cebola, sempre cortada em julienne com o fatiador. Cozinhe em fogo alto por 7 minutos.

  • Em um prato, coloque os ovos com o queijo parmesão ralado e o sal.

  • Com a ajuda de um garfo, misture os ovos com o queijo.

  • Despeje a mistura de ovos e queijo sobre as abobrinhas na frigideira e cozinhe por 5 minutos.

  • Vire a frittata e, do outro lado, cozinhe por 5 minutos.

  • Vire novamente a frittata de abobrinha e polvilhe a superfície com pedaços de mussarela.

  • Cubra a frittata de abobrinha e mussarela e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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