Receitas Deliciosas

Geleia de uva branca

in cucina con pina

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Geleia de uva branca doce mas nem tanto, um pouco incomum mas muito boa. Poderíamos não adicionar açúcar na geleia de uva e ainda assim ser muito doce. Em geral, adoro todas as geleias e, portanto, assim que posso e encontro frutas da estação, preparo pessoalmente e conservo para o inverno ou dou de presente para amigos e parentes.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 40 Minutos
  • Porções: 2Pezzi
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Verão, Outono
552,75 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 552,75 (Kcal)
  • Instrumentos 146,25 (g) dos quais açúcares 136,43 (g)
  • Proteínas 2,70 (g)
  • Gordura 0,60 (g) dos quais saturados 0,20 (g)dos quais insaturados 0,21 (g)
  • Fibras 3,38 (g)
  • Sódio 8,25 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar a geleia de uva

  • 750 g uva branca
  • 150 g açúcar

Ferramentas úteis para preparar a geleia

  • Panela
  • Funil para conservas
  • Mixer
  • 2 Potes

Passos para preparar a geleia de uva branca

  • Vale a pena tanto trabalho, ou seja, cortar ao meio as uvas e tirar as sementes, para ter um resultado final como este.

  • Claro, quando indico 750 gramas de uva branca, refiro-me ao peso líquido, sem sementes.

  • Adiciono o açúcar e coloco a panela no fogo baixo.

  • Cozinho a geleia de uva branca por uma hora, mexendo frequentemente. Após a primeira hora de cozimento, com o mixer de imersão, bati a geleia até ficar lisa e sem traços de cascas. Cozinhei por mais 30 minutos e, ao final,

  • Envasem a geleia, vedem e virem os potes para formar o vácuo.

  • Para maior segurança, geralmente fervo por 20 minutos colocando os potes de geleia em uma panela com água fria.

  • E aqui está pronta a geleia de uva branca

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Pode-se preparar a geleia também com uva preta?

    Claro, exatamente com a mesma receita e doses é possível preparar a geleia de uva preta em vez de uva branca.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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