Granita de café com chantilly fresco assim como deve ser exatamente. Preparei o tiramisù sem ovos e, é claro, imediatamente me veio à mente a granita de café com chantilly assim como a preparamos na Sicília, com café frio e bastante chantilly fresco.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Regional Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 746,25 (Kcal)
- Instrumentos 81,07 (g) dos quais açúcares 51,88 (g)
- Proteínas 11,40 (g)
- Gordura 34,50 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 41,40 (g)
- Sódio 4,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 240 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g café
- 200 g água
- 4 colheres de chá açúcar de confeiteiro
- 50 g açúcar
- 100 g chantilly
Ferramentas
- Bandeja de gelo
- Máquina de café
- Picador
- Batedeira planetária
Passos
Querendo preparar algo fresco, hoje para facilitar a tarefa, usei as bandejas de gelo para fazer a granita de café com chantilly, obviamente (as duas coisas são imprescindíveis). Preparei o café e adoçei, acrescentei a água fria e dividi nas bandejas de gelo e coloquei no congelador durante toda a noite.
No momento de preparar a granita, usei o picador e em poucos segundos a granita de café está pronta.
Enquanto isso, bati o chantilly fresco com a batedeira planetária e quase no final acrescentei o açúcar de confeiteiro.
Agora só nos resta montar a granita de café com o chantilly e está pronta para ser servida como sobremesa ou como lanche. Normalmente na Sicília, eu sou siciliana desde sempre e não sei há quantas gerações, usamos tomar café da manhã com esta fresca granita de café com chantilly e brioches ou com granita de limão, amoras, morango, amêndoas e não lembro quantos outros sabores ainda podemos preparar. Muitos…
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode-se preparar a granita de café com café solúvel?
Claro, pode-se preparar facilmente a granita com café solúvel, mas não espere o mesmo resultado.
Pode-se preparar a granita com qualquer fruta?
Sim, pode-se preparar a granita de pêssego, de melão, de melancia, de manga, etc. etc. você pode preparar com qualquer fruta que desejar, de preferência de temporada.
