Receitas Deliciosas

Lemon posset

in cucina con pina

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Lemon posset receita fácil e rapidíssima, uma deliciosa sobremesa de limão, fresca para encerrar uma refeição especialmente de peixe, que como o sorvete deixa uma agradável sensação de sabor cítrico fresco na boca. Obviamente com apenas 3 ingredientes e entre esses não há ovos, manteiga e farinha, portanto, concluindo, sem glúten, uma sobremesa igual para todos e muito fresca apesar de conter creme de leite. Traduzido literalmente, Posset significa leite quente coalhado com cerveja ou vinho com especiarias, o que era uma bebida quente medieval da antiga Inglaterra, utilizada como remédio contra o resfriado. Ao longo dos anos, essa bebida passou por diversas transformações, a primeira certamente de bebida quente e aromática, tornando-se uma sobremesa fria e cítrica. Esta é a que preparo, o lemon posset, que oferecerei no final da refeição na noite da Véspera após o peixe e antes da sobremesa final.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de descanso: 2 Horas
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 6
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Inglesa
  • Sazonalidade: Todas as estações
209,90 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 209,90 (Kcal)
  • Instrumentos 16,97 (g) dos quais açúcares 16,80 (g)
  • Proteínas 0,84 (g)
  • Gordura 15,83 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
  • Fibras 0,03 (g)
  • Sódio 0,18 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 250 ml creme de leite fresco
  • 90 g açúcar
  • 1 limão (suco e casca)

Ferramentas

  • Panela pequena
  • 6 Tigelas pequenas

Passos

  • Poucos passos e você verá como é fácil preparar o lemon posset.

    Na panela pequena, coloco o creme de leite fresco.

  • Adiciono ao creme de leite fresco a casca do limão,

  • o açúcar e levo ao fogo para ferver por pelo menos 5 minutos em fogo médio.

  • Após os 5 minutos, despejo o suco do limão no creme e misturo com o batedor manual. Levo novamente à fervura e deixo cozinhar por mais 4 minutos. Desligo o gás e divido o lemon posset em 6 tigelas pequenas, que depois de esfriar colocarei na geladeira por 3 horas até o momento de servir.

  • E aqui está pronto o lemon posset, uma fresca sobremesa de fim de refeição.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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