Licor de café, mais conhecido como café esportivo. Nada mais simples e rápido do que preparar o licor de café. Ótimo no sorvete e em sobremesas como cheesecake de café e creme. Em breve neste blog de culinária, a receita acompanhada de fotos e explicações, estamos trabalhando nisso. Este licor é realmente fácil de preparar em casa e agradável servi-lo gelado no final da refeição como digestivo. Pode ser preparado com café expresso ou com a cafeteira moka, naturalmente isso não prejudica o resultado final. Descobri que o licor de café é realmente ótimo e muito fácil de preparar em casa, tenho muitos amigos que adoram, a minha ideia, não muito original, é prepará-lo agora e presenteá-lo no Natal envelhecido e pronto para degustar.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Caro
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 70
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana

55,57 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 55,57 (Kcal)
Instrumentos 8,08 (g) dos quais açúcares 7,46 (g)
Proteínas 0,22 (g)
Gordura 0,33 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
Fibras 0,89 (g)
Sódio 0,14 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g café
500 g açúcar
500 ml álcool puro

Ferramentas

Pote
Funil
Balança de alimentos
Copo Medidor
Garrafa de vidro

Preparação

Prepare 500 ml de bom café. Obviamente para ter um bom licor é preciso preparar um bom café.
Não espere que o café esfrie, despeje-o diretamente no açúcar, (já pesado é claro) assim, ainda estando quente, ele se dissolverá mais facilmente.
Mexa frequentemente e certifique-se de que todo o açúcar esteja dissolvido, então espere que o café esfrie completamente e só então você pode adicionar o álcool.
O licor de café está pronto. Sirva-o gelado sobre o sorvete ou simplesmente como digestivo no final da refeição.