Receitas Deliciosas

Macarrão com batata e provolone

in cucina con pina

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Macarrão com batata e provolone defumado, hoje eu decidi adicionar esse, um teste por assim dizer sobre um clássico da cozinha napolitana nascido da necessidade de terminar todos os tipos de macarrão abertos na despensa e me diga quem nunca passou por isso na sua cozinha. Talvez seja esse o motivo, mas na verdade nunca saberemos com certeza, hoje no mercado encontram-se pacotes de massa mista ideais também para feijões e leguminosas em geral. Antes de ler a receita de macarrão com batata e provolone, gostaria de lembrar que você pode se tornar meu seguidor escolhendo sua rede social preferida. Clicando AQUI você pode selecionar minha página no Facebook, ou para o canal do Instagram AQUI

  • Dificuldade: Fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações
405,87 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 405,87 (Kcal)
  • Instrumentos 42,87 (g) dos quais açúcares 4,19 (g)
  • Proteínas 12,62 (g)
  • Gordura 21,47 (g) dos quais saturados 2,17 (g)dos quais insaturados 0,41 (g)
  • Fibras 4,83 (g)
  • Sódio 1.247,07 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 355 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 120 g massa mista
  • 200 g batatas
  • 70 g provolone defumado
  • 1 cenoura
  • 1 talho aipo
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 30 ml azeite extravirgem
  • 500 ml água
  • 20 g extrato de tomate
  • 6 g sal
  • q.b. pimenta-do-reino
  • 1 pimenta (a gosto)
  • 10 folhas manjericão

Ferramentas

  • Panela
  • Colher de pau
  • Tábua de corte

Passos

  • Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos.

  • Da mesma forma, corte a cenoura, o aipo e a cebola, doure com o azeite o alho e adicione imediatamente a mistura de cebola, cenoura e aipo.

  • Adicione as batatas à panela junto com os legumes e misture

  • junto com o extrato de tomate.

  • Deixe apurar por alguns minutos e adicione 500 ml de água.

  • Cozinhe por 10 minutos e ajuste o sal e adicione o macarrão.

  • Enquanto isso, corte o provolone, eu prefiro o defumado, também em pedaços pequenos.

  • Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo e

  • adicione o provolone defumado, misture e deixe descansar por mais 5 minutos o macarrão com batata e provolone defumado, sirva na mesa.

  • Aqui está o macarrão com batata e provolone derretendo

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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