Maçãs crocantes em papel de arroz, pareceria uma receita dificílima, mas não é nada disso, na verdade, nada mais simples e rápido para preparar uma sobremesa de última hora com 2 ingredientes. Digo desde já que adoro maçãs tanto cozidas quanto cruas, obviamente, e tudo o que gira em torno das maçãs, sejam receitas doces ou salgadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 1.025,94 (Kcal)
- Instrumentos 35,41 (g) dos quais açúcares 26,08 (g)
- Proteínas 0,86 (g)
- Gordura 100,17 (g) dos quais saturados 16,94 (g)dos quais insaturados 78,29 (g)
- Fibras 2,65 (g)
- Sódio 34,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários para preparar as maçãs crocantes em papel de arroz
- 1 maçã
- 20 g frutas secas
- 30 g açúcar
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa suco de limão
- 4 folhas papel de arroz
- 200 g óleo de amendoim (para fritar)
Ferramentas para preparar as maçãs crocantes
- Frigideira
- Panela
- Tesoura
- Colher de pau
- Pinça
Passos para preparar as maçãs crocantes em papel de arroz
Descasco a maçã e a corto em cubos, coloco na frigideira com o açúcar e a canela em fogo baixo, deixo o açúcar derreter e após 5 minutos adiciono as frutas secas, mexo, mais alguns minutos e desligo. Coloco o óleo na panela e elevo a temperatura a 170°, com a tesoura corto as folhas de papel de arroz redondas em quatro partes e assim que o óleo estiver pronto mergulho os pedaços de papel de arroz por um segundo, uso a pinça para retirá-los imediatamente do óleo. Adiciono uma colher de maçã crocante sobre o papel de arroz frito, açúcar de confeiteiro e a sobremesa está pronta com apenas dois ingredientes.
