Muffin de mirtilos e banana para o café da manhã da véspera e, obviamente, não apenas: vão bem também para amanhã cedo com um café ao lado. A diferença também está na forma de flor, uma rosa. Você pode usar outra forma, uma à sua escolha, esférica, de flor ou simplesmente em forminhas de papel, como as encontramos no mercado. Hoje o mercado nos oferece tantas opções que ficamos sem saber qual escolher.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g óleo de amendoim
- 1 iogurte de frutas (eu uso de limão)
- 7 g fermento em pó para doces
- 190 g açúcar
- 350 g farinha
- 1 banana
- 100 g mirtilos
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Forma para muffin
- Espátula
Passos
Na batedeira planetária, coloquei o açúcar com os ovos e, enquanto isso, descasquei a banana e a cortei em pedaços.
Se você não quiser usar a batedeira planetária, a batedeira elétrica é ótima para preparar os muffins.
Bati os ovos com o açúcar até ficarem espumosos.
Adicionei a farinha com o fermento, o iogurte alternando com o óleo de sementes e, por último, a banana em pedacinhos.
Mexi com a espátula e adicionei os mirtilos delicadamente.
Borrifo levemente o spray desmoldante nas formas de silicone e despejo a mistura sem enchê-las.
Enquanto isso, pré-aqueço o forno a 180º e, assim que atingir a temperatura, deixo os muffins assarem por 25 minutos.
E aqui estão eles, prontos e perfeitamente assados.
Aguardo que a forma esfrie ligeiramente para retirar os muffins de mirtilos e banana.
Polvilho com o açúcar de confeiteiro.
Os muffins de mirtilos e banana são deliciosos no café da manhã.
Se quiser, você pode substituir a banana por pedaços de pera.
Conselhos
Gostaria de sugerir também o bolo de mirtilos, realmente especial. Aqui está minha receita fácil e rápida.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/plumcake-ai-mirtilli/
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a banana por outra fruta?
Sim, claro, você pode substituir a banana por maçã ou pera para preparar os muffins de mirtilos e banana.
Se não encontrar mirtilos, que frutas posso adicionar aos muffins?
Se não for época de mirtilos, você pode substituí-los por uvas escuras ou pedaços de kiwi.
