Receitas Deliciosas

Pasta Dia dos Namorados

in cucina con pina
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Pasta Dia dos Namorados para a festa dos apaixonados, nada de doces mas uma fantástica massa vermelha com pimentões, algo simples mas saboroso ao mesmo tempo. Um primeiro prato com rigacuori, uma massa em forma de coração que você encontrará em todas as lojas especializadas ou em lojas de grande distribuição. Com pouco se prepara para toda a família, afinal o Dia dos Namorados é a festa do amor, portanto também da família, a expressão mais elevada do amor.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
362,81 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 362,81 (Kcal)
  • Instrumentos 49,92 (g) dos quais açúcares 5,29 (g)
  • Proteínas 9,24 (g)
  • Gordura 15,65 (g) dos quais saturados 2,16 (g)dos quais insaturados 0,61 (g)
  • Fibras 3,20 (g)
  • Sódio 1.447,81 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 120 g massa de grano duro (Rigacuore)
  • 130 g pimentões
  • 4 friggitelli
  • 20 g alho-poró
  • 10 g aipo
  • Meia cenoura
  • 30 ml azeite de oliva extra virgem
  • 7 g sal
  • 1 colher de chá alcaparras em conserva
  • 1 colher de chá salsinha picada
  • 1 dente alho

Ferramentas

  • Frigideira
  • Picador
  • Panela

Passos

  • Todas as verduras na frigideira cortadas em julienne com óleo e sal, mas depois de dourar o alho, o alho-poró e as cenouras com o aipo.

  • Dez minutos de cozimento, ao final, adicione as alcaparras e a salsinha.

  • Deixe apenas alguns filetes de pimentão vermelho para decorar os pratos antes de servir, o resto passe no picador.

  • Complete o molho picado com pimenta-do-reino moída na hora, um fio de azeite e salsinha fresca.

  • Tempere a pasta Dia dos Namorados com o molho de pimentão.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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