Receitas Deliciosas

Repolho refogado com abóbora delica

in cucina con pina

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Repolho refogado com abóbora delica, um simples acompanhamento sazonal. Este é o período dos repolhos, então vamos usá-los e usá-los junto com a abóbora, talvez a delica. Realmente é também a minha favorita porque fica seca e encorpada. É impossível não amá-la, a abóbora delica além de ser uma variedade precoce, é encontrada no mercado já no verão e é muito versátil na cozinha. Poderíamos preparar um menu inteiro do aperitivo à sobremesa com a abóbora, além de ser uma mina de vitaminas e não apenas isso. Junto com o repolho, fazemos um acompanhamento simples e delicado, ao contrário do que se possa pensar do repolho.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno
224,40 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 224,40 (Kcal)
  • Instrumentos 24,36 (g) dos quais açúcares 8,86 (g)
  • Proteínas 5,60 (g)
  • Gordura 14,42 (g) dos quais saturados 2,09 (g)dos quais insaturados 0,20 (g)
  • Fibras 7,42 (g)
  • Sódio 1.227,74 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 290 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 200 g abóbora delica
  • 400 g repolho
  • 80 g alho-poró
  • 30 g azeite de oliva extravirgem
  • 6 g sal

Ferramentas

  • Tábua de cortar
  • Frigideira
  • Colher de pau

Preparação

  • Corte o alho-poró bem fino e coloque na frigideira com o azeite, deixando-o murchar levemente. Acrescente a abóbora e cozinhe por dez minutos.

  • Corte o repolho em julienne

  • Adicione o repolho na frigideira junto com o alho-poró e a abóbora, misture e ajuste o sal. Continue cozinhando por vinte minutos em fogo médio com a tampa.

  • Alguns minutos antes de terminar, retire a tampa e aumente o fogo por alguns minutos.

  • Aqui está o repolho refogado com abóbora delica pronto.

  • Um acompanhamento fácil e simples para todos.

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  • Posso cozinhar o repolho com a abóbora no forno?

    Claro, então não poderá mais ser chamado de repolho e abóbora refogados, mas sim assados e certamente será igualmente bom.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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