Receitas Deliciosas

Sal aromatizado com alecrim e sálvia

in cucina con pina

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Sal aromatizado com alecrim e sálvia, ideal na cozinha para muitas preparações no forno e não só, mas eu garanto, até mesmo só com as batatas é fantástico. Considerando a estação quente e, portanto, a abundância de ervas aromáticas deste período, falo principalmente de alecrim e sálvia, meus favoritos, embora goste de todos. Vamos nos organizar para conservá-las e usá-las no inverno com todo o perfume e aroma possíveis, como se acabassem de ser colhidas. Eu encontrei essa maneira e preparo o sal aromatizado com alecrim e sálvia todos os anos, graças também ao meu pequeno jardim onde posso usar ervas orgânicas. Vou te contar como, simplesmente, você não irá mais comprá-lo.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 15
  • Métodos de cozimento: Sem cozimento
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Verão
1,32 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 1,32 (Kcal)
  • Instrumentos 0,30 (g) dos quais açúcares 0,03 (g)
  • Proteínas 0,07 (g)
  • Gordura 0,02 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
  • Fibras 0,12 (g)
  • Sódio 5.168,85 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 16 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 200 g sal grosso
  • 20 folhas sálvia
  • 15 g alecrim
  • 5 g pimenta-do-reino em grãos

Ferramentas

  • Triturador
  • Tigela

Preparação

  • Em uma tigela, lavo delicadamente os aromas e os seco. São do meu jardim, não há pesticidas e isso os torna realmente preciosos para mim. Normalmente, deixo sempre em água e bicarbonato por 10 minutos, mas aqui não é necessário.

  • Passo todas as ervas e a pimenta-do-reino em grãos no triturador para preparar o sal aromatizado com alecrim e sálvia.

  • Eu amo o sal aromatizado bem fino, então trituro um pouco mais, mas você pode escolher o modo médio ou deixá-lo grosso, ao seu gosto.

  • Claro que você pode conservar na geladeira ou na despensa por vários meses. O meu acaba logo porque também o uso para temperar vegetais gratinados ao forno junto com a farinha de rosca.

  • Se você preparar bolinhos de vegetais e batatas ou com pão, pode adicionar uma colher de chá substituindo o sal.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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