Salada de bacalhau seco, chamei assim porque usei o bacalhau seco sem cozinhar. Para esta preparação, utilizei o bacalhau seco depois de amolecê-lo em água por alguns dias, obviamente sem cozimento, também pode usar o que já é vendido pronto e é delicioso. Costumeiramente, mesmo em casa, minha mãe preparava frequentemente cortado em pedacinhos pequenos e temperado com cebolas, tomatinhos, aipo e algo mais que se encontrava na despensa, por exemplo, azeitonas que se tivesse bem, se não, passava sem. Realmente simples e rápido de preparar, sem cozimento, torna-se assim além de um segundo prato, uma entrada saborosa para consumir também na véspera de várias festas e comemorações.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Mediterrânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g bacalhau seco
- 1 cebola roxa
- 100 g aipo
- 150 g tomatinhos
- q.b. salsinha
- 80 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 limão (suco e casca)
- 3 g sal
Ferramentas
- Tábua de corte
- Tigela
Preparação
Como preparar a salada de bacalhau seco
Quanto menores forem os pedaços de bacalhau seco melhores serão quando você misturar e temperar tudo junto para preparar a salada de bacalhau seco.
Da mesma forma, corte a cebola bem pequena.
Depois de cortar também os tomatinhos e o aipo, misture tudo junto e tempere com sal, azeite e limão.
Misture bem e finalize com uma pitada de salsinha picada. Aqui está pronta a salada de bacalhau seco
