Sorvete de romã no Natal, não se espante, mesmo agora que você está lendo, tenho certeza que alguém já está pensando em provar um belo sorvete fresco de fruta. Certamente não poderá ser chamado de sorbet, devido à presença de leite e creme, mas no final da refeição será bem-vindo. No meu menu de Natal, então, tem sorvete no final do almoço e este ano será de romã. Naturalmente, você pode prepará-lo com antecedência e também pode congelar as sementes de romã para decorar o sorvete. Nos meus tutoriais, você encontrará como preparar gelo especial para coquetéis. No blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, encontrará inspiração para receitas tradicionais e receitas inovadoras.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 273,93 (Kcal)
- Instrumentos 29,45 (g) dos quais açúcares 28,91 (g)
- Proteínas 2,93 (g)
- Gordura 16,54 (g) dos quais saturados 1,42 (g)dos quais insaturados 0,82 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 0,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar o sorvete de romã
- 250 ml leite integral
- 150 ml creme de leite fresco líquido
- 150 ml suco de fruta (de romã)
- 80 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Extrator eu uso Panasonic MJ-L600
- Sorveteira
- Recipiente
- Colher de sorvete
Preparo
Extrator
Para obter o melhor de um suco de fruta, certamente o extrator a frio é o melhor sistema, não altera os nutrientes. Se você não tem um extrator, como alternativa, pode usar uma centrífuga, o suco não será denso, mas funcionará igualmente.
