Sorvete no palito (tipo magnum) e aqui está o calor chegando e começa oficialmente a temporada de sorvetes, embora, para ser sincera, eu preparo sorvetes o ano todo, aqui em casa não existem sobremesas de inverno ou de verão, qualquer momento é bom para sorvetes. Preparações típicas da estação quente, os sorvetes que têm como ingrediente principal o leite, assim como as granitas ou os sorbets que em sua maioria contêm frutas e água e não necessariamente precisam de uma sorveteira como neste caso para os pequenos magnums no palito.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
- Potência 256,44 (Kcal)
- Instrumentos 21,25 (g) dos quais açúcares 21,15 (g)
- Proteínas 3,55 (g)
- Gordura 17,84 (g) dos quais saturados 6,59 (g)dos quais insaturados 3,85 (g)
- Fibras 0,88 (g)
- Sódio 48,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários para preparar o sorvete no palito
- 220 g creme de leite fresco
- 170 ml leite condensado
- 300 g chocolate ao leite
- q.b. granulado de avelã
Ferramentas úteis para preparar o sorvete no palito (tipo magnum)
- Palito para sorvete
- Molde para sorvete magnum
- 1 Frasco de vidro
- Batedeira
- Espátula
- Tigela
Passos necessários para preparar o sorvete no palito (tipo magnum)
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco e, aos poucos, adicione o leite condensado (você também pode prepará-lo, o leite condensado, link em azul), coloque na geladeira até preparar o saco de confeitar. Encha-o com o creme recém-preparado e use o recipiente de silicone para sorvetes tipo magnum. Encha-os com o creme e no orifício apropriado introduza o palito, cubra com um pouco mais de creme, nivele e coloque no freezer por pelo menos 4 horas. Em banho-maria derreta o chocolate e, enquanto isso, triture algumas avelãs para a cobertura.
Em um copo, passe o chocolate derretido e um par de colheres de chá de avelãs trituradas, retire o sorvete do recipiente de silicone e introduza-o, já frio após as 4 horas no congelador, no copo com o chocolate quente e as avelãs trituradas, retire-o imediatamente e coloque-o de volta no congelador. E aqui está o sorvete no palito pronto para ser saboreado a qualquer momento do dia por adultos e crianças.
