Receitas Deliciosas

Struffoli ao mel doce Napolitano

in cucina con pina

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Struffoli ao mel doce Napolitano, receita da tradição napolitana. Os doces na Itália e no mundo têm um papel importante para celebrar as festividades. Cada ocasião tem o seu. Todos os doces nascem a nível regional para depois serem conhecidos e amados por todos. Algo semelhante é preparado também na Úmbria, Abruzzo e Molise, o cicerchiata que muito se assemelha aos struffoli.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 40 Minutos
  • Porções: 10
  • Métodos de cozimento: Fritura
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Natal, Todas as estações

Ingredientes

  • 300 g farinha 00
  • 80 g açúcar
  • 60 g manteiga
  • 3 colheres de sopa licor de anis
  • 3 ovos
  • casca de laranja (ralada)
  • casca de limão (ralada)
  • 400 g óleo de amendoim
  • 250 g mel millefiori
  • 2 colheres de sopa confeitos coloridos

Ferramentas

  • Tigela
  • Superfície de trabalho
  • Panela pequena
  • Filme plástico para alimentos
  • Ralador de limão
  • Cortador de biscoitos
  • Faca

Preparo

  • Misture em uma tigela a farinha peneirada, os ovos com o anis, as cascas dos cítricos raladas, a manteiga e o açúcar. Embrulhe a massa no filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.

  • Retire a massa da geladeira e, sobre a superfície de trabalho, com pequenas quantidades, faça rolinhos e com a ponta da faca corte em pequenos cubos como para os nhoques.

  • Separe-os entre si e polvilhe um pouco de farinha para não grudarem.

  • Frite os struffoli em uma panela pequena com bastante óleo quente, poucos de cada vez. Escorra-os assim que ficarem dourados.

  • Deixe secar sobre papel absorvente

  • Em banho-maria derreta o mel e despeje em uma tigela junto com os struffoli.

  • Se você tiver um cortador de biscoitos, use-o para criar uma coroa de struffoli ao mel doce Napolitano, caso contrário, um copo no centro do prato também serve.

  • Com duas colheres comece a arrumar os struffoli em volta do cortador de biscoitos.

  • Decore a gosto com confeitos coloridos ou com casquinhas de laranja cristalizadas.

  • Deixe os struffoli ao mel descansarem e quando estiverem prontos para ser servidos, retire o cortador de biscoitos

  • Struffoli ao mel doce Napolitano prontos!

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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