Torta de maçã e imediatamente me vem à mente um velho ditado: uma maçã por dia mantém o médico longe. Há um motivo, as maçãs contêm uma grande quantidade de flavonoides, um dos componentes é a quercetina, um antioxidante cujo benefício mais importante é proteger nosso coração, sempre segundo os médicos, eu sou uma pessoa comum e só posso acreditar neles! A maioria das vitaminas como as fibras, assim como a quercetina, encontram-se na casca das maçãs, então, depois de lavá-las bem, inclusive com bicarbonato de sódio, é preferível comê-las com casca. A torta de maçã lembra um pouco a receita da vovó, aquela em que todos estão em casa reunidos na manhã de domingo e no ar o cheiro de canela. A torta de maçã é um daqueles doces atemporais, sempre presente em nossos livros de receitas e em nossas mesas, genuína e fácil de preparar. Outras receitas de tortas com frutas você pode encontrar no meu blog.giallozafferano.itvaipinacucina, como o chiffon cake de frutas vermelhas, ou os cogumelos de tangerina, ou a minha preferida torta merengada de limão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 g Açúcar
- 90 g manteiga
- 1 copo leite
- 270 g Farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 Casca de limão
- 4 Maçãs Golden
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- Batedeira
- Forma 22
Preparação
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar, comece a bater, adicione a manteiga amolecida, a farinha, o fermento, o leite e a casca ralada do limão. Enquanto isso, descasque e corte as maçãs.
Unte a forma, enfarinhe e despeje a massa da torta de maçã.
Arrume as maçãs em forma de leque sobre a torta e polvilhe com uma colher de açúcar. Naturalmente, mini tortas de maçã também podem ser feitas.
Coloque no forno a 180° por trinta minutos.
Você pode preparar sua torta de maçã também em uma forma de anel, como eu faço às vezes.
Pronto!
Pronto!
