Torta de ricota com geleia de laranja, esta maravilhosa torta de ricota com geleia de laranja, ao contrário dos cheesecakes sem cozimento, é assada no forno! A diferença é perceptível e sensorial, a base da torta fica bem crocante, diria deliciosa, derrete na boca. Mesmo que esta não seja uma verdadeira cheesecake, digamos que em boa parte se assemelha. Esta torta de ricota pode ser preparada o ano todo, não são necessários ingredientes sazonais e a geleia pode ser substituída por geleia de limão, ou qualquer outro sabor de sua preferência. Outra receita para tortas sem massa você encontrará no meu blog.giallozafferano.it/vaipinacucina. A torta de ricota com geleia de laranja é um doce muito perfumado e rápido de preparar, você pode substituir os biscoitos por outro ingrediente, não vou adiantar nada, mas ainda assim você terá um doce crocante e delicioso, acesse meu blog para descobrir a receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 447,44 (Kcal)
- Instrumentos 58,71 (g) dos quais açúcares 32,56 (g)
- Proteínas 6,21 (g)
- Gordura 22,21 (g) dos quais saturados 12,77 (g)dos quais insaturados 7,01 (g)
- Fibras 1,18 (g)
- Sódio 177,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 155 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g biscoitos secos
- 150 g manteiga
- 50 g açúcar
- 1 ovo
- 250 g ricota de vaca
- 300 g geleia de laranja
Ferramentas
- Batedeira
- Forma
- Papel manteiga
- Tigela
Preparo
Comece triturando os biscoitos, derreta a manteiga e una os dois ingredientes.
Forre a forma com papel manteiga e coloque os biscoitos com a manteiga misturados, pressione bem com uma colher. Prepare o creme com os ovos, o açúcar e a ricota. Misture os três ingredientes e o creme está pronto.
Despeje o creme de ricota sobre a base de biscoitos e nivele por toda a superfície.
Coloque no forno a 180° por 20 minutos.
Quando a torta de ricota estiver morna, espalhe a geleia de laranja por cima. Pronto!
Muitas vezes com a mesma quantidade faço também as mini tortinhas com ricota e geleia de laranja.
Aqui estão elas prontas.
