Receitas Deliciosas

Torta Fechada com Geleia de Ameixa

in cucina con pina

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Torta fechada com geleia de ameixa feita em casa. Setembro e outubro são os meses ideais para preparar conservas, esta, a geleia de ameixa, eu preparei com a slow cooker, uma panela especial de cozimento lento. Uma bela torta com geleia, mas fechada, tem seu charme e sabor especial. Mas é só um detalhe, quem ama a massa quebrada e, portanto, a torta consequentemente não pode deixar de amar a torta fechada com geleia dentro. Uma sobremesa rápida e fácil que agrada a todos e que você pode preparar em todas as estações.

  • Dificuldade: Média
  • Custo: Médio
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 6
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações
406,50 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 406,50 (Kcal)
  • Instrumentos 65,32 (g) dos quais açúcares 27,85 (g)
  • Proteínas 5,84 (g)
  • Gordura 15,37 (g) dos quais saturados 9,36 (g)dos quais insaturados 5,79 (g)
  • Fibras 6,00 (g)
  • Sódio 30,22 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar a torta fechada

  • 260 g farinha
  • 80 g manteiga
  • 40 g açúcar
  • 1 ovo
  • 50 g chocolate branco
  • 1 limão (ralado)
  • 180 g geleia de ameixa

Utensílios úteis para preparar a torta fechada

  • Cortador de massa 22 cm
  • Batedeira Planetária
  • Rolo de Massa
  • Assadeira

Passos para preparar a torta fechada

  • Na batedeira planetária, coloquei a farinha com o açúcar e a manteiga com os ovos.

  • No micro-ondas, derreti o chocolate branco por 30 segundos.

  • Juntei à massa quebrada na batedeira e misturei os ingredientes com uma raladura de casca de um limão.

  • Com o rolo de massa, estendi a massa quebrada e com o cortador de massa em forma de flor de 22 cm fiz uma base de massa em forma de flor. Despejei uma quantidade generosa de geleia de ameixa sobre ela.

  • Preparei outra base de massa quebrada e cortei igualmente em forma de flor e

  • coloquei por cima da outra camada com a geleia, alinhando as bordas. Com a massa restante, preparei 5 rosinhas enrolando pedaços de massa estendida

  • Asse no forno a 180° por 25 minutos

  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva ainda quente.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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