Tortinhas de lasanha de abobrinha assadas, parece um trava-línguas mas é apenas para lhe dizer que eu transferi a lasanha de abobrinha para uma tortinha de massa folhada ou, melhor dizendo, os ingredientes. Também devo acrescentar que substituí a mussarela pelo queijo feta grego, a berinjela pela abobrinha, praticamente uma receita totalmente diferente. Para explicar melhor, também adicionei a vídeo receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 614,15 (Kcal)
- Instrumentos 38,83 (g) dos quais açúcares 0,60 (g)
- Proteínas 12,16 (g)
- Gordura 46,62 (g) dos quais saturados 9,51 (g)dos quais insaturados 27,05 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 781,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários para preparar as tortinhas de lasanha de abobrinha
- 2 abobrinhas
- 30 g polpa de tomate
- 1 dente alho
- 1 raminho alecrim
- 50 g feta
- 1 rolo massa folhada
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 gema
Ferramentas
- Forma para muffin
- Panelinha
- Forno micro-ondas
- Tábua de cortar
- Ralador elétrico
- Prato crisp
- Papel manteiga
- Colher
- Prato
- Tesoura
- Caneta alimentícia
Passos para preparar as tortinhas de lasanha de abobrinha
Em uma panelinha preparo o tomate com azeite de oliva, sal, alho e manjericão e deixo cozinhar por 15 minutos. Enquanto isso, lavo e corto as pontas das abobrinhas, corto em cubos, tempero com sal e azeite de oliva e as cozinhe no forno micro-ondas na função Crisp em assadeira com papel manteiga por 8 minutos. Ralo o queijo e preparo o feta cortado em pedacinhos. Desenrolo a massa folhada retangular e corto em 6 partes, deixando alguns pedaços para preparar as tiras das tortinhas. Depois de cortá-las com todo o papel manteiga, coloque-as na forma de muffin e comece a montar os ingredientes. No primeiro nível, coloque uma colher de tomate, continue com uma colher por tortinha de abobrinha, feta, parmesão e novamente as abobrinhas. Agora feche com uma camada de tomate e queijo parmesão ralado e comece a dispor 4 tiras de massa folhada em cruz sobre as tortinhas. Com a gema, pincele toda a superfície das tortinhas, coloque no forno já aquecido a 170° por 25 minutos.
E aqui estão elas prontas para serem saboreadas, as tortinhas de lasanha de abobrinha
