Receitas Deliciosas

Vamos preparar a pizza de quinoa

in cucina con pina

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Vamos preparar a pizza de quinoa super inclusiva! Praticamente para todos, primeiramente para mim, a pizza de quinoa é livre de níquel, não adicionei nada além de água e uma pitada de sal na mistura, portanto, vegana. Naturalmente vegetariana e outra coisa importante, sem glúten. A planta de quinoa é uma herbácea anual originária da América do Sul, é considerada um cereal, mas na verdade se aproxima mais da família dos espinafres e da beterraba e não da família das gramíneas como o trigo. A quinoa é uma aliada do nosso coração, de fato, a abundância de magnésio é capaz de prevenir problemas cardiovasculares, hipertensão e arritmias, também contém a vitamina E, a C e a Lisina. Outra coisa muito importante, a quinoa não contém glúten, portanto, um alimento perfeito para quem é celíaco.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Saudável
  • Sazonalidade: Todas as estações
311,61 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 311,61 (Kcal)
  • Instrumentos 44,78 (g) dos quais açúcares 3,99 (g)
  • Proteínas 12,78 (g)
  • Gordura 8,59 (g) dos quais saturados 2,41 (g)dos quais insaturados 4,10 (g)
  • Fibras 9,66 (g)
  • Sódio 395,73 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 150 g quinoa
  • 300 ml água
  • 1 pitada sal
  • 1 abobrinha
  • 2 ramos alecrim
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

  • Triturador
  • Mandolina
  • Tigela
  • Papel manteiga
  • Assadeira

Passos

  • A quinoa não necessita de molho e para cozinhá-la bastam 10 a no máximo 15 minutos em água fria após lavá-la várias vezes.

  • Coloque no triturador (ou liquidificador) a quinoa com a água e uma pitada de sal.

  • Triture até obter uma mistura lisa e homogênea.

  • Despeje a mistura sobre a assadeira com papel manteiga.

  • Com a mandolina, corte a abobrinha em fatias finas, claro, depois de lavá-la e remover as extremidades.

  • Distribua a abobrinha fatiada sobre a mistura de quinoa.

  • Tempere com azeite e sal, alecrim e, se desejar, pimenta ou pimenta vermelha.

  • Coloque no forno a 190°C ventilado por 20 minutos.

  • Você também pode cozinhar a pizza de quinoa no micro-ondas na modalidade crisp em potência máxima por 15 minutos.

  • Aqui está como preparamos a pizza de quinoa, crocante e deliciosa para uma entrada rápida e saudável.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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