Como preparar uma mistura de ervas aromáticas perfumadas para a cozinha As minhas ervas aromáticas…Quando os aromas entram na cozinha!

Sou apaixonada por ervas aromáticas, as coleciono e as utilizo sempre na cozinha.

Criei uma minha mistura aromática…Vagando em vários lugares, ficaram gravadas em minha memória algumas notas aromáticas e quis recriar a mesma percepção do sabor…E olfativa.

Em parte consegui, me transporta para as terras de onde colhi as fragrâncias que se levantam quando o vento sopra, ou simplesmente a brisa leve da manhã ou, os dias quentes de verão do nosso mediterrâneo.

São todas fragrâncias da vegetação mediterrânea, que misturada surge um aroma particular.

Cheira a antigo e fresco, de mar e de floresta…Adiciona aquele perfume especial que permanece no tempo.

Talvez eu seja muito poética mas, é exatamente isso que procurava ao reproduzir as mesmas sensações.

São ervas e aromas que cultivo na minha horta, por isso as tenho sempre à disposição para usar individualmente, juntas dão um toque especial.

Uso essa mistura em inúmeras preparações.

Além disso, no Natal, se torna um ótimo presente quando colocado em pequenos recipientes de vidro ou cerâmica, ou pode servir como base para um ótimo vinagre aromático…Mas falarei sobre isso na próxima vez!

Você vai precisar de um maço de cada erva fresca ou seca listada abaixo…para preparar As minhas ervas aromáticas…Quando os aromas entram na cozinha!