Biscoitos glaceados de avelã

Eu quis fazer um biscoito de Páscoa que fosse realmente especial, algo diferente do de sempre. Depois de pensar um pouco, decidi resgatar uma receita antiga que estava esquecida na gaveta das memórias, na minha lista de doces a fazer; eu mantenho essa lista atualizada com ideias e lembranças, justamente para não preparar sempre as mesmas coisas; meus filhos sempre disseram: “Você gosta desse doce? Ok, você não vai mais comer, porque minha mãe vai achar outro pra fazer e esse vai parar no esquecimento”. Agora não mais, posso compartilhar as receitas com vocês, e isso me deixa feliz. Naturalmente, a base é farinha, ovos, açúcar, manteiga e, claro, as avelãs. As avelãs são daqui de casa: colhidas por mim, descascadas, torradas e moídas. É um trabalho demorado que me ocupa no inverno, mas agora é mais um motivo para usá-las.

Preparei biscoitos simples; aqueles que eu comia quando era criança justamente na Páscoa, usando meus ingredientes clássicos: farinha, ovos, manteiga, açúcar e, obviamente, avelãs. O resultado é um biscoito crocante e perfumado, decorado com glacê real e desenhos temáticos de Páscoa. Acho que podem ser uma ótima ideia de lembrancinha para a Páscoa, principalmente para as crianças que não curtem chocolate. É uma lembrancinha doce e gostosa, que pode agradar todo mundo.

E se quiserem personalizá-los, podem mudar os desenhos conforme a ocasião. De qualquer forma, tenho certeza de que esses biscoitos vão agradar a todos que experimentarem. Espero que minha paixão pela cozinha transpareça também nessas gostosas criações.

Em seguida vocês vão encontrar outras receitas para a mesa das festas! Dêem uma olhada!