Bolo de cacau com peras e avelãs. Quando é necessário, é necessário! Às vezes, preparar um doce ajuda a pensar um pouco em si mesmo. Para se mimar; e então os ingredientes se misturam como nossos pensamentos. Neste bolo, nascido sem uma perspectiva, estão os elementos que vêm das emoções que trazemos dentro em aqueles dias que parecem nunca acabar. Macio como nuvens e pensamentos vagantes, leve como o sorriso que aparece, finalmente uma crosta que esconde e protege.
Se na tigela da massa colocarmos a fantasia, nossas emoções podem nascer, além de estados emocionais positivos também pequenas obras-primas. Este bolo demonstra isso. Uma noite qualquer perto da mesa criando algo que não existe apenas pelo prazer de colocar as mãos na massa e aliviar os pensamentos. Farinha, cacau, peras amanteigadas e avelãs estavam ali na mesa à espera de transformação.
E como por magia, na simples alquimia de sabores reencontrados, na simples união de texturas…
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha
- 2 ovos
- 170 ml leite
- Meia saqueta amônia para doces
- 30 g cacau em pó amargo
- 100 g açúcar
- 75 ml óleo de girassol
- 4 peras Abate
- q.b. granulado de avelã (Tostado. (para a superfície))
- q.b. açúcar (Para espalhar na superfície)
Ferramentas úteis
- Tigelas
- Batedores
- Papéis para forno
- Espátulas
Passos
Em uma tigela ou na batedeira, misture com cuidado todas as partes secas. (Farinha, açúcar, amônia e cacau).
Agora você pode adicionar todos os líquidos. Misture bem com o batedor até obter uma mistura fluida.
Adicione as peras cortadas em pequenos pedaços e despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro.
Espalhe açúcar e granulado de avelã sobre a superfície; a quantidade de açúcar determinará a espessura da crosta.
Asse a 170 graus por cerca de 30 minutos. Muitas vezes temos fornos que não estão em boas condições em casa, então faça o teste do palito.
Algumas dicas a mais
Com esta base de cacau, você pode fazer muitos outros doces para rechear com cremes leves de leite; substituir a fruta, por exemplo, pêssegos em calda ou maçãs.
Mantém-se macio por alguns dias. Ótimo também acompanhado de zabaione e café
