Espetinhos de abobrinha. Receita fácil e deliciosa em cinco minutos!
Quando preparo os espetinhos de abobrinha, encontro-me imersa em uma viagem emocional que me leva de volta no tempo, à sua origem inesperada e à sua evolução.
Tudo começou um dia em que eu estava na cozinha preparando alguns tomates para grelhar. Enquanto cortava as abobrinhas para outra receita, pensei em não desperdiçar nada e usá-las para criar algo novo e original. Assim nasceu a ideia dos espetinhos de abobrinha, uma forma criativa de consumir a colheita abundante e de dar um toque moderno de apresentação e variedade à minha mesa.
Todo ano, quando chega a temporada das abobrinhas, não posso deixar de preparar os espetinhos e me deixar levar pelas emoções que eles me proporcionam. O tempo que levo para prepará-los é um momento de criatividade, uma receita prática e rápida, ideal para surpreender e experimentar novos sabores e combinações.
Os espetinhos de abobrinha tornaram-se um símbolo de boas-vindas ao verão, um prato que me lembra a beleza da natureza e a alegria de cozinhar com ingredientes frescos e genuínos. Toda vez que os preparo, sinto-me parte de uma tradição antiga e ao mesmo tempo cheia de vitalidade e criatividade.
Assim, entre lembranças e emoções, entre paixão e aventura culinária, os espetinhos de abobrinha continuam a conquistar os convidados, me proporcionando satisfação. Seja um almoço em família ou um jantar romântico, não há ocasião que não possa ser enriquecida por esses deliciosos petiscos de vegetais, nascidos por acaso, mas destinados a se tornarem um clássico eterno na minha cozinha.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
Abobrinhas e abobrinhas… Pão e queijo… ovos e leite….
- 8 abobrinhas (Médias grandes.)
- 1 xícara pão ralado
- 1/2 xícara parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de chá leite
- 1 colher de sopa manjericão (Picado)
- 1 dente alho (Pequeno, depende das suas preferências)
- a gosto sal
Ferramentas
Tábua de corte e faca para cortar em fatias, ou mandolina, eu as cozinhei no meu forno multifuncional, nesta ocasião, antes não havia, então eu usava o forno tradicional, virando de vez em quando, mas também podem ser fritos, caso queiram fazer mais rápido, são igualmente bons!
Passos
Fatie, empane, crie e cozinhe!
Primeiramente, corte as abobrinhas em rodelas depois de limpá-las e lavá-las; em uma tigela, bata os ovos com o leite e uma pitada de sal, e adicione as abobrinhas cortadas.
Adicione o pão ralado, o queijo, o manjericão, o meu está em pasta porque estava fazendo outras preparações, o alho picado finamente, uma pitada de sal e misture bem.
Agora passe as abobrinhas escorridas um pouco e empane rapidamente; esgotados todos os ingredientes…
Arrume as rodelas empanadas nos espetinhos…
Tudo pronto para a cocção, como leram anteriormente, não usei óleo para o cozimento, se preferirem fritar, naturalmente, devem adicioná-lo aos ingredientes.
Colocados no forno e iniciada a cocção, em poucos minutos estão prontos!
Crocantes, esteticamente atraentes e, acima de tudo, deliciosos!
Um ótimo lanche também para festas de fim de verão
Algumas dicas a mais
Conservam-se por dois dias sem problemas, mas tenho certeza de que vão ser devorados! Minha receita é essa, claro, você pode omitir o alho e substituí-lo por cebola ou fazer uma mistura de especiarias, eu testei várias combinações, até mesmo substituir o pão por farinha de grão-de-bico, em uma ocasião de um jantar sem glúten, então você pode se soltar!
