Receita de melizia de amaretti e nozes
Às vezes, temos maçãs em abundância, então é preciso usá-las de maneira diferente… Eu não consigo comer maçãs maduras, então assim que passam uma linha tênue entre acidez e doçura… Taaac, é preciso consumi-las de outra forma!
A receita surgiu da necessidade de consumir as maçãs, mas também de renovar as nozes, que daqui a algumas semanas chegarão as novas…
Massa de torta, presente… Ovos, presentes, frutas tudo certo… Começamos a pensar em uma combinação saborosa
Base de massa de torta, com recheio de maçãs, uvas-passas e nozes, vamos dar um toque inusitado; uma camada macia de massa suave e saborosa… Os amaretti restantes do pudim chegam ao destino!
Posso garantir que o resultado é mais do que satisfatório, vocês me contarão se tenho razão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 332,63 (Kcal)
- Instrumentos 53,38 (g) dos quais açúcares 34,33 (g)
- Proteínas 4,12 (g)
- Gordura 11,66 (g) dos quais saturados 1,32 (g)dos quais insaturados 4,14 (g)
- Fibras 4,26 (g)
- Sódio 205,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Massa de torta, maçãs, nozes, amaretti e muita doçura
- 400 g massa de torta
- 1000 g maçãs (A comum maçã amarela)
- 100 g amaretti (secos)
- 100 g açúcar
- 100 g nozes
- 50 g uvas-passas
- 2 ovos
- 60 farinha (Para a espuma de amaretti)
Ferramentas
Batedores, forma retangular, superfície para abrir a massa…
Passos
Enquanto mistura a massa de torta…
Corte as maçãs em pedaços e adicione as nozes trituradas, as uvas-passas e 40 gramas de açúcar; misture bem
Agora estenda a massa e cubra a forma
Agora você pode derramar as maçãs sobre toda a assadeira
No pouco molho que sobrou no fundo das maçãs, adicione os amaretti triturados, enquanto isso bata os ovos com 60 gramas de açúcar até formar espuma
Depois de bater os ovos, adicione-os aos amaretti junto com 60 gramas de farinha, misture bem, com delicadeza
Cubra toda a superfície lentamente, uma parte do composto irá para o fundo
Decorei com tiras de massa e lâminas de amêndoas; asse a 190 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar
Tire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro; é deliciosa quente com um sorvete de creme, fria é espetacular! Conserva-se em temperatura ambiente…
