Receita panna cotta…Simples, simples

A panna cotta é uma sobremesa simples, nascida da necessidade de consumir o leite das ordenhas dos bovinos, que no Piemonte eram muitos, criados para carne; nem todos utilizam creme puro, mas para torná-la mais leve, substitui-se um terço do creme por leite e um pouco de gelatina.

Dessa sobremesa, podem ser feitas inúmeras variações, como panna cotta com mirtilos colhidos no Vale do Po

Leva pouco tempo para preparar a comida para consumir em casa; e de vez em quando, nos permitimos o prazer das coisas boas, frescas, sem recorrer aos preparados.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 8 Horas
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Creme!

500 g creme de leite para chantilly
4 folhas gelatina
1 xícara de chá caramelo

Ferramentas

Uma panelinha, e as formas

Passos

Em pouco tempo…

Dito, feito!
Para fazer a panna cotta é realmente simples, primeiro coloque a gelatina para amolecer em uma xícara de água, depois coloque o creme em uma panelinha e comece a aquecer mexendo, quando estiver quente, esprema a gelatina e adicione, misture bem para dissolver completamente
Adicione o caramelo no fundo das formas e… Despeje o creme previamente coado para evitar eventuais resíduos de gelatina.
Deixe esfriar e depois coloque na geladeira por pelo menos 6/8 horas. Retire da forma antes de servir e decore a seu gosto. Eu usei geleia de amoras silvestres que guardei da temporada passada.