Petiscos em crosta com frutas de bosco e biscoitos champagne. Um docinho que nasceu por acaso, com as mil sobras do doce principal. Não é assim que nascem muitas combinações nas confeitarias? Todo dia uma cozinheira acorda e sabe que se fizer experimentos, muito provavelmente haverá excedentes. Encontrar a maneira de utilizar esses recursos, não se desperdiça comida, então se isso acontecer, é preciso inventar uma forma de consumir.
Ainda bem que existe a fantasia e a culinária regional, por isso fazemos testes; às vezes tudo corre bem, outras o resultado deixa a desejar.
Desta vez correu bem, refiz a receita para ter certeza e poder então propô-la.
Confituras mistas de mirtilos e framboesas, alkermes que dá um perfume especial, os biscoitos champagne que criam um recheio molhadinho e saboroso.
Para outras receitas deliciosas, recomendo dar uma olhada nos links a seguir
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 20 unidades. Depende do molde
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes a serem utilizados
- 15 biscoitos champagne
- 400 g massa folhada
- q.b. confitura de frutas vermelhas (Será necessário uma colherzinha por docinho, depende do tamanho)
- q.b. alkermes (Para molhar os biscoitos champagne)
Ferramentas Úteis
rolo, moldes para pasticciotto, cortador de massa
- Moldes
- Rolos
- Tigelas
- Cortadores
Passos
Um docinho gostoso e rápido de fazer em poucos passos
Com a massa folhada forre os moldes. Molhe os biscoitos champagne e coloque dentro.
Distribua a confitura de frutas vermelhas.
E feche o seu petisco. Eu fiz vários acabamentos. Tanto liso quanto listrado ou em flores
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus até assar. Levará cerca de 20 minutos. Comece assando na prateleira inferior média do forno para cozinhar melhor o fundo, depois mova a assadeira para o centro para completar o cozimento.
Seus petiscos estão prontos. Quando morno, são incríveis. Sirva acompanhado com sorvete de creme e será uma combinação incrível.
Algumas dicas extras
É uma receita de esvaziamento de prateleira, quando se prepara a torta. Sempre fica algum recorte, então é preciso aproveitar. Para melhorar o cozimento, recomendo manter a massa folhada fresca da geladeira. Finalize com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó. Um bom copo de Loazzolo e tudo fica ainda melhor!
