Quase carbonara de abobrinha é um prato principal rápido e completo. Vale a pena experimentar pela sua simplicidade e velocidade no preparo. Só é preciso um pouco: algumas abobrinhas, ovos, queijo e speck ou bacon. Se sigo meu gosto uso o speck, mas se vou agradar meu marido, uso o bacon.
Preparar as refeições diárias não é mais tão difícil, temos tudo à mão, basta se organizar para conseguir colocar na mesa pratos principais simples e completos com todos os nutrientes.
Uma daquelas receitas para fazer em poucos minutos, quando se está com pressa, mas não quer se contentar com um sanduíche.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Todas as estações
Ingredientes
Espaguete e abobrinha e então…
- 250 g espaguete
- 3 abobrinhas
- 3 ovos
- 100 g speck em cubos (Ou bacon)
- 1 cebola
- q.b. Grana Padano ralado
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino preta
Ferramentas úteis
- Frigideiras
- Panelas
- Raladores
- Pratos
Passos
Fritar, cozinhar, saltear…
Doure a cebola, 2 abobrinhas cortadas em rodelas e o speck.
Empane as abobrinhas restantes e frite para que fiquem crocantes
Cozinhe o macarrão e junte às abobrinhas com cebola e depois os ovos batidos junto com o queijo e pimenta preta e, por fim, as abobrinhas fritas.
Misture bem e sirva. São deliciosos tanto quentes quanto frios.
Um primeiro prato completo de todos os nutrientes e rápido de preparar
Quase carbonara de abobrinha
Algumas dicas a mais
Antes de fritar as abobrinhas, passe na sêmola de trigo fina, elas ficarão mais crocantes. Adicione no final para não perder essa consistência. Você pode usar bacon se preferir, eu mudo a cada vez para agradar a todos. Ficam deliciosos aquecidos no forno de ar quente porque também ficam gratinados.
