Querem saber como eu preparo os muffins de menta e chocolate?

Vou explicar como se faz… Usei a menta fresca, aquela que cresce no meu jardim; perfumada, fragrante!

Cresce desordenada e por toda parte, então eu “preciso” consumi-la, dou muita de presente, faço xarope e bombons; os muffins estavam me faltando.

A receita básica é sempre a mesma, muda o sabor, fino e fresco!

A menta é uma planta muito comum que cresce mesmo em estado selvagem, mas é cultivada em grande escala por seus muitos usos terapêuticos e cosméticos. A variedade mais cultivada é a menta piperita, rica em óleo essencial, resinas e substâncias amargas. A menta é conhecida por suas propriedades expectorantes, carminativas e digestivas, e é amplamente utilizada na cozinha.

Na cozinha, a menta é utilizada para dar um toque de frescor aos pratos. É usada na preparação de doces e sobremesas, como sorvetes e chás, mas também para enriquecer pratos salgados como saladas, molhos e carnes. Sua fragrância intensa e seu sabor fresco a tornam um ingrediente muito versátil que se adapta bem a muitas preparações. Mas e se aos muffins de menta adicionarmos também o chocolate?

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 15/18 muffins dependendo das forminhas utilizadas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

380 g farinha
250 g leite
160 g óleo de milho
200 g açúcar
2 ovos
1 pacote fermento químico
1 ramo menta (apenas folhas frescas)
1 copo gotas de chocolate

Ferramentas

Batedeira ou misturador, forminhas e forno. Os utensílios que eu uso e recomendo você encontra Aqui

Passos

Um lanche delicioso e rápido de preparar

Bata finamente as folhas com uma parte do leite necessário
Em uma tigela ou na tigela da batedeira, coloque primeiro todos os ingredientes secos e peneirados, exceto as gotas de chocolate, e depois os ingredientes úmidos; leite com a menta, leite, óleo, ovos.
Adicione as gotas de chocolate e misture bem com os batedores ou a batedeira…
Transfira a mistura para as forminhas e asse no forno pré-aquecido a 200 graus até estar pronto; leva cerca de 15 minutos. Verifique a cozedura com um palito
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se quiser, pode passar o açúcar no moedor de café com algumas folhas de menta e polvilhar depois
Seus muffins estão prontos para serem degustados… Menta e chocolate, uma emoção deliciosa!