Receita de pão de ló

Com o pão de ló, temos uma base importante para muitos bolos ou sobremesas…

O custo de preparação é muito baixo; só é preciso muita paciência.

A consistência depende do peso dos ingredientes…

Temos o pão de ló leve, conforme os ingredientes a seguir

pão de ló médio com 40 gramas de farinha e açúcar por ovo utilizado

e pão de ló pesado… com 50 gramas de farinha e açúcar por cada ovo

Para obter uma boa base, será necessário utilizar uma farinha fraca para biscoitos De 160 W a 180 W

O peso do açúcar cresce em linha com o da farinha

Eu uso o pão de ló para bolos compostos, bolos de frutas ou como base para bavarois; a fantasia não tem limites para o uso.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

107,69 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 107,69 (Kcal)
Instrumentos 25,89 (g) dos quais açúcares 15,35 (g)
Proteínas 1,73 (g)
Gordura 0,20 (g) dos quais saturados 0,02 (g)dos quais insaturados 0,02 (g)
Fibras 0,33 (g)
Sódio 1,30 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 42 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Farinha, açúcar e ovos para obter uma base multifuncional!

90 g farinha 00
90 g açúcar refinado
3 ovos

Ferramentas

Batedeiras elétricas ou planetária. Se quiser se presentear, recomendo a Kitchen

Passos

Na tigela da batedeira ou em qualquer tigela, coloque o açúcar e os ovos
Ligue e bata os dois ingredientes até formar uma espuma, trabalhe a mistura por pelo menos dez minutos
Quando estiver pronto, adicione a farinha, diminuindo a velocidade da batedeira
Misture com a espátula para incorporar bem a farinha que ficou nas bordas
E despeje na forma, neste caso usei uma forma de silicone redonda cm
Cozer em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 15 minutos