Rolo macio de avelã. Fácil de fazer e delicioso na sua simplicidade. Basta ter um pouco de tempo para deixar a massa crescer e depois o rolo. O resultado será mais que satisfatório.
Basta misturar os ingredientes como farinha, ovos, leite e fermento biológico; espalhar o creme de chocolate e avelã e esperar mais um pouco. Pouco trabalho mas um ótimo café da manhã.
E para o seu café da manhã, você também pode se interessar por outras receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes úteis para o rolo macio de avelã
- 450 g farinha
- 200 ml leite (Mais uma xícara para pincelar.)
- 100 g açúcar
- 50 g manteiga
- 1 ovo
- 50 farinha de avelã
- 10 g fermento biológico comprimido
- q.b. creme de avelã
- 1 gema (Para pincelar)
- q.b. granulado de açúcar
Ferramentas e conselhos para as compras
Nesta seção você encontrará os instrumentos que eu uso na minha cozinha
- Batedeiras
- Rolos
- Tigelas
Passos para fazer este rolo macio e saboroso
Recomendo dedicar o tempo certo para a massa para obter o melhor.
Na batedeira ou na tigela, coloque a farinha, a farinha de avelã, o açúcar e o fermento biológico dissolvido em metade do leite morno e o ovo. Comece a amassar e adicione o restante do leite. Por último, a manteiga em temperatura ambiente. Sove até obter uma massa elástica e lisa. Cerca de 6/7 minutos.
Transfira para a bancada e abra, formando um retângulo e faça uma dobra em três e depois outra. Irá formar um quadrado aproximadamente, que deverá crescer até dobrar de tamanho.
A massa macia e elástica está pronta para receber o recheio.
Abra e recheie com creme de avelã. Eu utilizei o creme que preparo com minhas avelãs e cacau.
Enrole e decore a superfície a seu gosto
Coloque na forma de bolo inglês e deixe crescer. Uma pincelada com leite e gema. Espalhe o granulado de açúcar e asse a 170 graus até cozinhar. Levará cerca de 40 minutos. Sempre faça o teste do palito.
O seu rolo está pronto.
Recomendo esperar que esfrie antes de cortar.
Rico em calorias e sabor. Uma bela caminhada e pronto!
Alguns conselhos extras
Você também pode preparar a primeira massa e deixar descansar a noite toda na geladeira se preferir assar de manhã para um café da manhã tardio e festivo. Ótimo para o lanche acompanhado de um chá aromático. Durante a fermentação, cubra com um pano úmido para não secar a superfície. Você pode usar o forno com uma caneca de água fervente para acelerar a fermentação, ou então as caixas apropriadas.
