Só de pensar, uma explosão de aromas.
Bolo super macio, ideal para o café da manhã ou um lanche saudável e, por que não, uma sobremesa deliciosa
Fácil de preparar e com resultado garantido
Um doce que agrada adultos e crianças, um truque para fazer as crianças comerem cenoura.
Cheiroso, macio, excelente!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 10
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g cenoura
- 240 g farinha 0
- 200 g açúcar
- 150 ml óleo vegetal
- 60 g farinha de coco (Ou amêndoas ou avelãs)
- 100 g cranberries desidratados (Ou uva-passa)
- 2 maçãs
- 3 ovos
- 1 envelope fermento químico em pó
- 1 colher de chá vinagre de maçã
- 1/2 frasco essência de baunilha
- raspa de laranja (Ou limão)
Utensílios
- Processador de alimentos
Passos
Separe os ingredientes, lave as cenouras e corte-as em pedaços. Rale a casca do limão, evitando a parte branca.
No processador coloque as cenouras, o açúcar, o óleo, o vinagre, a essência, o suco e a raspa do cítrico escolhido, os ovos e a baunilha; bata tudo até virar um creme
Adicione as farinhas, o fermento e bata novamente
Resultado
Adicione os cranberries ou a uva-passa
Despeje a massa na forma untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca, descasque e corte as maçãs em fatias, distribua-as em leque sobre a massa, polvilhe com duas colheres de sopa de açúcar e leve ao forno começando com o forno frio a 170°C por cerca de 50 minutos. Deliciosa!
Saborosíssima e linda
Por Monica Dei.
Se conservado na geladeira, fica mais úmido. Pode também assar em porções individuais para os lanches escolares. Um gesto que perfuma a casa
