Uma tatin salgada e pra limpar a geladeira, rápida de preparar para os seus aperitivos.
Mil coisas para fazer e pensar, um aperitivo rápido com a massa folhada, que sempre recomendo ter no freezer ou pelo menos na geladeira embalada. Se na sua rotina há frequentemente convidados à mesa, são necessárias receitas práticas, boas e rápidas, que não requerem grandes habilidades técnicas. Este é um aperitivo pronto para uso, rápido, sem muitas instruções.
Usei a cebola roxa, era o que tinha na despensa, e depois os pimentões, os tomatinhos e um pedacinho de queijo toma… Enfim, paixão mediterrânea. Tenho duas variações, depende do tempo disponível. O procedimento é o mesmo: uma tem maior teor de gordura e crocância, a outra é macia e leve. Para uma merenda sinoira, ambas são perfeitas.
Massa folhada: resultado: crocante.
Massa para pizza: resultado: macio.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 6 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Pode ser uma boa ideia para limpar a geladeira!
- 1 rolo massa folhada (Retangular é melhor.)
- 1 pimentão (Pequeno)
- 1 cebola roxa
- 3 tomatinhos
- 1 toma (Ou outro queijo)
- q.b. azeite
- q.b. sal
Ferramentas
Uma assadeira, papel manteiga, faca, tábua de corte.
- Assadeiras
- Facas
- Papel manteiga
- Tábuas de corte
Passos
Em poucos passos:
Depois de limpar e cortar os vegetais: o pimentão em quadradinhos, a cebola em rodelas, os tomatinhos ao meio e o queijo em quadradinhos, ou fatias, ou triturado… Coloque sobre o papel manteiga que cobre a assadeira, após regar com um pouco de azeite. Primeiro as rodelas de cebola, depois os tomatinhos com as sementes voltadas para cima, os pimentões e o queijo.
Cobrir com um quadrado de massa folhada e assar a 200 graus por cerca de 15 minutos.
Vire suas pequenas tatins salgadas e voilà, um saboroso aperitivo!
Conserva-se tranquilamente por dois ou três dias, mesmo fora da geladeira. Como mencionado acima, você também pode usar a massa de pão para obter uma mini tatin mais macia e mais leve, já que não há o teor de gordura da massa folhada. Você também pode variar os vegetais, por exemplo, uma boa combinação: tomates, azeitonas e anchovas; berinjelas grelhadas, mozzarella, manjericão; tomate, provolone, azeitonas; anchovas, erva-doce selvagem e alho.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar com antecedência e congelar?
Você pode também congelar depois de assada, bastará então passar no forno por alguns minutos e voilà, você está pronta para servir. Vale tanto para a massa folhada quanto para a massa de pão.
