Ziti com brócolis e anchovas.

Houve um tempo em que eu não gostava de brócolis, como penso que muitos de vocês; quando criança, achava horrível😁Hoje minha horta de inverno está cheia desse delicioso vegetal…No entanto, continuo fazendo as mesmas receitas, por que as crianças nunca comem vegetais, especialmente verdes?…Até no trabalho, minhas crianças que frequentam a cantina evitam cuidadosamente os vegetais de folhas verdes…Ahimé não sei os repolhos, pois não temos esse vegetal no cardápio!

As crianças costumam recusar comer brócolis porque têm um gosto amargo e forte que pode não agradar a todos. Além disso, podem ser influenciadas por fatores como a aparência desconhecida do alimento ou por experiências passadas negativas com aquele alimento específico. No entanto, os brócolis são uma fonte importante de nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, por isso é importante encorajar as crianças a comê-los para garantir uma dieta equilibrada e nutritiva. Existem maneiras criativas de preparar brócolis de forma que sejam mais aceitos pelas crianças, como por exemplo, cozinhá-los no vapor, salteá-los na panela com um pouco de azeite de oliva e alho, ou misturá-los em uma sopa cremosa. Além disso, envolver as crianças na preparação dos alimentos pode ajudá-las a desenvolver uma relação mais positiva com os alimentos que inicialmente podem não gostar.