Receita de ziti mexilhões e brócolis
na minha horta ainda há muitos brócolis, como preciso começar o trabalho para a nova temporada de plantio, obviamente preciso liberar o solo… Meus brócolis são mágicos e continuam a produzir… Fico muito feliz com isso, obviamente como brócolis de todas as formas.
hoje vou apresentá-los com ziti e mexilhões, invariavelmente uma pimenta que dá caráter ao prato.
Usei ziti traçados em bronze, uma massa encorpada e saborosa, com a rusticidade certa para esta preparação. Como costuma acontecer, é um prato muito simples ao alcance de todos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Poucos, mas bons
- 300 g massa (ziti quebrados,)
- 300 g brócolis
- 200 g mexilhões (sem casca eu prefiro.)
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas
Você precisa de uma panela e uma frigideira para cozinhar os mexilhões e temperar a massa no final da cocção
- Panelas
- Frigideiras
Passos
Preparação rápida, poucos passos necessários. Um primeiro prato completo para quando estamos com pressa e não temos tempo de ficar no fogão, mas queremos um bom prato de massa.
Na vídeo-receita está tudo explicado, mas vou escrever os passos para simplificar.
Coloque uma panela com água e sal, limpe e corte os brócolis em pedaços e coloque-os para cozinhar na água colocada anteriormente. Em uma frigideira, refogue o alho e a pimenta, adicione os mexilhões; eu os prefiro sem casca, cozinhe sem deixar muito secos. Agora você pode cozinhar a massa… Escorra e coloque na frigideira com os mexilhões e deixe tomar gosto. Os ziti estão prontos para serem degustados!
O que acham?
E depois de cozinhar…
Preparação rápida, eventualmente conservar na geladeira até o dia seguinte. Depois, perde frescor.
